第44章 汪德福的胸襟和覺悟 (第1/2頁)

汪德福：“……”

饒是聽得了真話的他，也有點兒承受不住了。

收錢點菜的小妹，趴在櫃檯上笑得肚子痛。

這話，汪師傅是非問不可嗎？

這不是自取其辱嗎，哈哈哈。

汪德福深吸一口氣，看著餘惠道：“這位女同志，既然你家娃娃說你做的比我好吃一百倍，那你就做一道菜給我嚐嚐……”

餘惠忙道：“孩子不懂事，你別當……”

汪德福伸出手打斷她的話，“我沒別的意思，我做了這麼多年廚子，就沒人說過我做的不好吃。既然我做的這些家常菜，都有人說不好吃，那我做的菜肯定還是有問題的嘛。”

“你做道菜我嚐嚐，讓我找出我的問題，這問題找出來，我才能進步，更好的為大家服務嘛。”

“你們說對不對？”汪德福攤手看著大家問道。

飯店裡的不少客人，都跟著起鬨說：“對。”

是她狹隘了，餘惠沒想到，這大廚的胸襟如此寬廣，覺悟如此的高。

“行吧，那我就做一道魚香肉絲吧。”餘惠指著魚香肉絲說。

其實，她都沒在家裡給孩子們做過魚香肉絲，顧西西只是單純的覺得，這裡頭的肉，沒有她做的肉好吃而已。

餘惠想把北北交給顧東看著，櫃檯裡的小妹走出來，朝她伸出手。“孩子我幫你看著。”

“麻煩你了。”餘惠把北北交給了小妹。

北北還有些不樂意，在人懷裡掙扎，小妹從口袋裡掏出一隻紅色的塑膠髮卡，給她玩兒，她就不掙扎了。

餘惠讓顧東他們繼續吃飯，跟著汪德福進了後廚。

後廚除了汪德福，就一個切菜洗菜和洗碗的女同志。

魚香肉絲的配料，後廚都有已經備好的，但肉絲沒了，汪德福直接拿了一塊肉絲給她切。

當然，這道魚香肉絲的錢，汪德福自己是會付錢的。

當官的不能拿人民群眾，一針一線，他們做廚子的，也不能拿國家一塊肉，一片菜葉，一粒鹽。

“咚咚咚……”刀切在菜板上，發出沉悶的響聲。

汪德福看她拿刀的架勢，和這刀工，就知道她是真的會。

“姑娘，你這廚藝跟誰學的？”汪德福問。

餘惠想了想，覺得說自學可能會有些傷人，就說：“跟一個從小照顧我的阿姨學的。”

在孤兒院的時候，她總是在廚房幫忙，負責做飯的阿姨，對她人挺好，也教了她不少。

肉絲切好，餘惠就碼了味兒，用的調料也跟汪德福一樣，只是用量上，有些許差異。

鍋燒熱，涼油下鍋，油熱下肉絲劃開，泛白盛出。

汪德福發現不同了，她肉盛出來的時間比自己早。

鍋裡留底油，下入剁碎的泡椒，下豆瓣醬，炒出香味兒，再下大蔥絲，木耳絲，胡蘿蔔絲翻炒。

這些絲下鍋的同時，餘惠也麻利的在炒菜的大勺裡，調了個魚香汁。

用料都跟汪德福的一樣，只是用量不同。

肉絲下鍋，餘惠顛了兩下鍋，讓肉絲和木耳絲和胡蘿蔔絲融合，再下魚香汁，顛鍋翻炒幾下出鍋。

整個廚房裡，都瀰漫著魚香肉絲的香味兒。

汪德福早就拿著筷子等著了，菜一出鍋，就夾了一筷子，送進嘴裡。

好嫩，好鮮，肉微甜帶微酸，微酸中又帶著微辣，一切都是剛剛好。

汪德福搖著頭道：“你確實做得比我好吃，我的廚藝不及你。”

餘惠道：“或許汪師傅你的廚藝並不是不如我，而是這個年代，大家都不是特別富裕，還好不容易下一次館子，都是點一兩個菜下飯吃。”