第109章 於小廚大展身手 (第1/3頁)

第二道菜，鍋包肉。

把肉切薄片，裹上蛋白液油炸，之後往剩餘的蛋黃里加水和澱粉，用手擱楞擱楞。

於情邊攪拌邊看旁邊的人，確定沒人看他時，偷偷摸摸伸出舌頭舔了下舌尖。

嚐了個鹹淡，併發出“嗯~”的聲音。

作家助手看到後露出痛苦的表情，但誰也沒說。

起鍋燒油，油沒熱放入蛋黃澱粉液，再把炸好的肉片放進去翻炒。

一邊翻炒一邊跟黎和說話，試圖動手動腳。

黎和冷著一張臉，理都不理。

“小夥子哪人啊，口音像淮南這一帶的。”於情是北方人。

見黎和不想說話又避免話茬掉在地上，他又開始控場。

黎和露出嫌棄的表情。

五分鐘後，於情拿起新鮮的山楂放進鍋包肉裡。

對，你沒看錯，是山楂。

黎和戴上痛苦面具，朝遲笑打了個手勢。

遲笑不明所以，但莫名其妙打手勢肯定有緣故。

她往鍋裡一看，同樣露出痛苦面具。

這做的什麼亂七八糟的。

真是錢難掙，屎難吃。

還好她吃飽了。

旁邊餓著的一個勁兒的誇讚。

“哇！於老師這手藝太棒了！”

“大廚風範，看著就好吃。”

“我感覺我口水都流出來了。”

“看著就很下飯。”

遲笑笑不出來。

綜藝效果害死人。

第三道菜，紅燒肉。

五花肉不焯水直接切成塊狀。

鍋中倒油，油熱後倒入五花肉，翻炒一分鐘加冰糖，試圖炒出漂亮的糖色。

之後加入蔥薑蒜、料酒老抽和鹽，倒入開水燜煮。

黎和問了句，“這個糖的作用是什麼呢？”

於小廚胸有成竹，“年輕人，這你就不懂了吧。這紅燒肉的靈魂就是這糖和火候。要想炒出漂亮的糖色，這一步驟至關重要。

有時候我們的人生就像炒糖色一樣，關鍵一步不能走錯。如果錯那步步錯，要想挽回就來不及了啊。”

……

黎和默不作聲。

還好他吃飽了。

二十分鐘後，紅燒肉出鍋。

二十分鐘燉五花肉，肯定會變成qq乃乃好吃到咩噗。

第四道菜，佛跳牆。

當黎和看到於情往鍋裡面倒入一斤黃酒的時候，他頓時覺得剛剛的飯簡直就是救命稻草。

佛跳牆用黃酒熬，過命的交情會敢這麼吃吧。

第五道菜，炒肝。

首先將薑末和蒜末放入鍋中爆炒，之後再加入焯過水的大腸和豬肝，最後加上澱粉勾芡。

咱就是說啊，這個肥腸肯定沒有餡，於老師還沒有勇氣被黎亓當眾手撕。

期間，他又沒忍住，用鍋勺沾了一點，一本正經的舔了下，嚐個鹹淡。

第六道菜，鐵桶雞。

這道菜不是他親手做的，是指揮黎亓乾的。

黎亓一個大少爺，不會做飯，於情讓他幹什麼就幹什麼。

說要猛火燒二十分鐘，就是二十分鐘。

甚至還掐上秒了。

第七道菜，三斤黃酒燉豬蹄。

只燉半小時，多了不行，殺不死人。

等七道菜全部做完，已經是晚上八點鐘。

夏霖和一眾工作人員吃著飯店大廚做的外賣，喜滋滋的在聊天，臉上露著無比滿足且開心的笑。

殊不知危險已經悄悄降臨。

於情拿著一碗炒肝靠近，“欸！小夏，來一碗