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過一勺熱油,香氣四溢。
老搭檔之間用不客氣,時陌直接夾起一筷子萵筍絲。
萵筍絲切得很細,咀嚼時,口感十分脆爽。因為萵筍切絲之前,被細緻剃掉白筋,咬著一點也不塞牙。
熱油激發了辣味和蒜香,萵筍在香油的襯托下,更顯清甜。
“細節見真功夫,好吃,”胡靈儷點頭,望向時陌,用詞隱晦,“你怎麼樣?”
時陌頷首,簡明扼要:“很有用。”
這還只是一道技術難度不高、用時不長的涼拌菜,已經能讓他清晰感受到體內鬱氣漸漸消減,同時妖力在以極緩慢地速度增加。
時陌又夾起一大筷子萵筍絲,忍不住期待起接下來的靈菜。
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後廚內,宋穗手持雙刀,正在剁做虎皮青椒釀肉會用到的肉餡。
這是今早和白澤、朱雀去菜市場,精挑細選的新鮮五花肉,三肥七瘦,顏色漂亮。
做釀肉,肉餡剁得太細膩,反而會丟失肉粒的顆粒感。薑末則與之相反,需要剁得細碎一些,免得入口時薑辣味喧賓奪主。
宋穗拿捏著其中的分寸,及時停手,將肉餡匯聚到盆裡,依次倒入蔥薑末、料酒、生抽等配料,把肉餡順著一個方向攪拌上勁。
不一會兒,她把裝有肉餡的盆推向旁邊:“白澤,填肉。”
“好。”白澤給青椒除掉根、去完籽,接過肉餡盆,細心地將每一根青椒填到八分滿。
原本,朱雀縮在窗臺上,正用宋穗的手機刷微博,美滋滋地看過每一條誇獎紅毛小鳥的評論。
隨著廚房內的細碎聲響變多,它偷偷摸摸地瞄了一眼宋穗、白澤之間默契的配合,莫名有些不自在。
朱雀底氣不足地想——
怎,怎麼回事!
你們這樣顯得本神鳥很沒用,像是微博上吐槽的那些吃乾飯的軟腳小白臉一樣!
本神鳥靈力通天,無所不能!
不過,如果它特別熱情地毛遂自薦,是不是看著又有些掉價?
朱雀猶豫半天,一直等到宋穗調完醬汁、開始煎塞好肉餡的青椒了,才終於下定決心,撲打著翅膀,試圖飛過去,看看有什麼是自己能做的。
不曾料到,剛一靠近,它就被宋穗銳利的眼神釘在半空中。
雖然有白澤的術法隔絕大部分聲音,但宋穗顧及大堂有妖管局的人在,下意識地壓低聲音,皺眉:“優先客人的量,你的份待會兒會給你。”
朱雀一頓,呆毛倏地立起來。
黑心小樹妖怎麼這麼兇?
本神鳥有那麼嘴饞嗎,此舉才不是為了偷吃!
甚至,連白澤都開口,溫聲勸:“繼續刷微博吧。”
他倒是語氣溫和,看出朱雀的憤懣,小聲解釋:“她做菜時不喜歡被打擾,不是故意語氣強硬。”
白澤都這麼說了,朱雀也沒法反駁。
性格使然,它懶得解釋自己的原本意圖,氣鼓鼓地回到窗邊癱下。
哼,本神鳥還不稀罕幫忙呢!
灶臺邊,宋穗耐心地給青椒翻面,等到它們的外皮漸漸煎出虎紋,才依次往鍋里加入調製的混合料汁、澱粉水。
青椒釀肉的香味漸漸濃厚,惹得窗臺邊的朱雀忍不住偷偷咽口水。
三分鐘一到,大火收汁,宋穗用筷子將一根根青椒夾出,並在盤中擺成三角小山,從頂部細細澆下一大勺醬色湯汁。
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她頭也不抬:“白澤。”
無需多言,白澤接過盤子,徑直去外間上菜。
宋穗按照人數,將鍋中剩下的青椒釀肉一分為四,先把朱雀的那一小碗放到窗邊,然後也不等朱雀說些什
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