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來，唯餘細碎的碗筷聲以及幾不可聞的咀嚼聲。

歸老偏好肉類，手裡的筷子不停伸向水煮肉片、香辣孜然牛肉、孜然烤羊排等大葷的菜品。

熊竹的喜好也很明顯，優先夾取桌上唯一一道與竹子有關的餐品——油燜竹筍。除此以外，她還特別喜歡蜂蜜蛋糕這道餐後甜品，眨眼工夫已經炫了三塊蛋糕下肚。

相比啥啥靈菜都要嘗一筷子的時陽，時陌優先選擇了量大管飽的肥牛飯，為下午的高強度巡邏儲存能量。

溫泉蛋軟乎乎地躺在洋蔥肥牛卷的正中央，捧起碗時，它還會隨之微微晃動。

蛋白並非實打實的白色，邊緣會出現一些半透明，在特定光照下會呈現出一種獨特的光澤感，可謂是猶抱琵琶半遮面。

筷尖直直戳進去，金黃色的蛋液立馬爭先恐後地從破口處湧出來，有的與蛋白混在一處，有的流淌到洋蔥肥牛卷的身上，還有一些悄無聲息地順著縫隙，與底部的白米飯混為一體。

雖然所處並非漫畫世界，但時陌莫名覺得自己看見了美食漫經常出現的聖光。

都說色香味俱全，眼前這碗肥牛飯單是賣相，便足夠誘人！

餐桌的另一邊，宋穗優先選擇的也是這一碗看著就讓人感到滿足的肥牛飯。

與時陌不同，宋穗更關注的是肥牛這一食材。

目前市面上能吃到的肥牛，基本可分為三種。

第一種肥牛屬於合成肥牛，一般是用牛油和鴨肉組成，屬於有著牛肉風味的合成肥牛，價格最低，化學新增劑最多，一口下肚，滿滿都是科技與狠活兒。

第二種肥牛稍微好些，算是各大餐飲火鍋店愛採購的型別。

通常是一些邊角部位的碎肉，同樣透過使用tg酶或卡拉膠等食品新增劑使之“粘合”，等凍成肉磚後，最後再把它們切割、分裝成肥牛卷。

雖說同樣是合成，但至少用的都是貨真價實的牛肉和牛油，所以宋穗更傾向於將這種肥牛定義為重組肥牛。

最後一種原切牛肉，顧名思義，是直接處理的不同部位的原牛肉。原切肥牛卷的花紋彼此之間存在差異，攤開後也並非正正方方的長方形，自然售價也最高。

宋穗做菜向來精益求精、在意細節，自然要選能力範圍內最好的。

她前後試過不同部位的原切肥牛來烹製肥牛飯，參考蘇磊這一專業人士的意見後，最終定下的是肥瘦適宜的胸腹肉。

宋穗直接夾起一筷子洋蔥肥牛卷，將其送入口中。

原切肥牛的牛肉香味非常鮮明，濃郁而餘香十足，咀嚼時，也能感受到一絲專屬於牛肉的嚼勁。

洋蔥已經被炒製得很軟，吃著香甜可口。它的香氣完美浸透到肥牛卷的每一處肌理，為後者增添了獨特的風味。

宋穗暗自點頭。

嗯，蘇磊不愧是吃牛羊肉長大的草原人，選肉的經驗十分老道。

胸腹肉，處於牛腹肉靠上方的位置，脂肪多瘦肉相對偏少，偶爾還帶著一點筋，口感十分豐富。

事實證明，胸腹肉做出來的肥牛卷的確非常適合肥牛飯。

下一次再做這一道餐品的時候，或許可以再試試肋眼部位的牛肉，看看能不能碰撞出新的味蕾火花。

宋穗享受美食之餘，還有空思考如何進一步提高肥牛飯的品質和風味。

同一時間，時陌所有的注意力都被這碗肥牛飯牢牢勾住，正大口大口地咀嚼。

如果不是最後一絲殘存的理智在跳腳，還記得自己正處在公眾場合，只怕他會把整張臉都埋到碗裡去。

香！

實在太香了！

肥牛飯（四）

什麼才是最令人感到的滿足的肥牛飯吃法？