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氣毫無波瀾：“哦。”

旋即，他關上副駕駛座的車門，頭也不回地朝小巷子口走去。

看著小男孩漸行漸遠，海馬感覺良好地感慨：“看我這老弟，就是天性比較害羞，還好碰上的是哥哥我。”

海馬如此真情實感地想著，同時踩下油門，駛入夜色中。

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院子裡，宋記剛忙完前幾波的外賣訂單不久。

小程式上已經截單，只剩下少數幾個訂單沒做。

見狀，宋穗索性把少數幾個單子都交給了徒弟羅九來製作，自己則獨佔一口灶眼，折騰起員工夜宵和饕餮加餐的主菜——酸菜魚。

做酸菜魚要用的食材，早已提前準備好。

酸菜，是前段時間宋穗教羅九做泡菜時，順帶著用芥菜、小米椒等食材醃製的。

今天下午，醃泡菜的罈子一經開啟，那股酸爽味兒直往鼻子裡撲，香得宋穗口水直流，腦海裡飛快閃過不下十種會用到酸菜的美食。

眼下，酸菜已經被切成了長短一致的小段，通通堆在一個寬碗裡備用。

與切好的酸菜緊挨著，是一大盆白嫩透光的薄魚片、一碗魚頭魚骨等碎料，以及一盤配料。

為了減少最終成品的腥味，無論是魚片，還是魚骨碎料，都被反覆清洗過，以確保它們身上黏液儘量洗淨，然後才將它們分開處理和醃製。

宋穗的視線掃了一圈，確認一切食材都準備無誤後，她將鬆了的圍裙重新系緊，接著沉下心，正式進入烹製流程。

酸菜魚這道菜裡，酸菜想要做得好吃，必須得先焯水再下鍋煸炒，才能讓成品口感變得更脆更適口。

一陣陣的酸香中，宋穗將炒好的酸菜重新倒回碗裡。再一轉頭，九尾狐已然悄無聲息地換走炒過酸菜的髒鍋，並換上一口乾淨的大鐵鍋。

宋穗喜笑顏開：“謝謝狐狐，狐狐最貼心啦！”

九尾狐笑吟吟：“我很期待穗穗做的酸菜魚哦～”

宋穗併攏右手食指和中指，帥氣地在額頭上輕輕一揮：“保證完成任務！”

耍完寶，宋穗迅速收心，熱鍋、倒花生油，又從冰箱裡拿出自己炸的豬油，挖了一小勺丟進鐵鍋裡。

油溫逐漸上升，乳白色的豬油塊漸漸縮小，最終與花生油融為一體，飄出的油香味也更濃郁，層次感更豐富。

先煎魚頭、魚骨等碎料，再把酸菜、酸蘿蔔、小米辣等輔料……時間一分一秒地流逝，在不斷地翻炒動作下，炒料的香味也越來越濃郁。

等提前熬好的乳白色高湯往鍋裡一倒！

酸湯的香味更上好幾層！

那味兒香的啊，直饞得在場所有夥伴直咽口水，恨不得在品嚐成品酸菜魚之前，先來一碗熱騰騰的濃香酸湯，勉強解一解內心深處噴湧而出的饞勁兒！

湯煮開後，宋穗拿著大漏勺撈起鍋裡的料，把它們分別盛入兩個開口超大的不鏽鋼盆裡。

她轉身，正準備滑魚片，就看見大鐵鍋的旁邊圍了一圈的腦袋，再一細看，這些傢伙的眼睛都閃著詭異的光芒。

宋穗哭笑不得：“哪有菜做到一半就開吃的道理？等會兒就做好了，你們都