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“有沒有可能我只是回來休息一下?”
景嫿走過去,驚奇道:“相當於下班回家?”
宗冀喜歡家這個說法。
所以他點頭:“可以這麼理解。”
景嫿“哦”了聲,開門。
“有什麼需要我做的嗎?”
“那多不好意思。”
景嫿話雖這麼說,身體卻很誠實地將麵粉放在他身邊。
“你真的有空嗎?不用去休息一下嗎?”
宗冀點頭:“真的可以不用去休息。我已經休息夠了。”
他去洗手:“你這個星期準備賣包子?”
“你怎麼知道?哦,在這個群裡看到的?”景嫿一邊舀出面粉,一邊道,“原來你也是會在群裡潛水。”
宗冀很想說,如果不是因為她,他也不會時刻關注群裡的訊息。
“我這次要做很多很多的包子,你也看到了群裡那麼多人想要來吃這個包子。”
包子又不是什麼貴价東西,也很平常,所以呢,她也不想讓他們失望,就想著儘量多做一點。
宗冀點頭:“行。”
他想做那他就陪她做。
有了宗冀的加入,景嫿做包子的效率大大提高。
做梅乾菜糖包,麵粉也有點不一樣,除了正常的麵粉,還需要烤一些麵粉。
烤過的麵粉用在脂油丁上,和油丁攪拌,防止油跑得太快。
而油丁呢,現在要開始煮了。
鍋裡冷水放上一整塊板油,這要放底味,蔥姜胡椒鹽。
煮好了,切成小丁。
晶瑩剔透的肥肉丁,散發著獨特的香味。
切完油丁砧板,給抹了潤膚油似的,看上去油亮油亮的,洗潔精都得多來幾泵才能洗乾淨。
餡料的三樣,梅乾菜、板油和冰糖。
板油好了,冰糖砸成小粒,梅乾菜——得洗。
梅乾菜特別多沙子,一定要洗乾淨,不然吃到嘴裡,一邊吃一邊吐沙,她的食客又不是花蛤。
梅乾菜洗乾淨,用刀剁好,放入鍋裡,炒幹水分。
就得要乾乾的,回頭拌上加上豬油丁才好吃。
梅乾菜出鍋,景嫿直接吃了一大勺。
這個用來送粥肯定好吃,很有嚼勁,香香的。
在等待梅乾菜晾涼的時候,往油丁裡放上白芷、蔥姜沫、鹽、味精等調味料,最重要的別放了放烤好的麵粉。
再加入冰糖,最後加入梅乾菜,拌均勻,就可以開始包了。
景嫿熟練得閉著眼睛也能給包子提褶子。
第一鍋包子出鍋的時候,景嫿開啟蓋子,熱氣還在散呢,她就直接上手把包子拿出來。
無情鐵手實錘。
“快嚐嚐。”
景嫿掰開一個,梅乾菜的香味撲面而來,肥肉丁顫顫巍巍的,晶瑩透亮,真好看。
她一半塞到宗冀手裡。
宗冀:麻了。
手指熱麻了。
他感覺手指在尖叫。
景嫿見宗冀半天沒動, 催他:“愣著幹啥,吃啊,好吃,真的好吃。”
肥肉丁看著晶瑩剔透, 藏在棕褐色的梅乾菜之間, 既從視覺上中和了它好像會讓人膩的樣子, 實則味道上也確實如此。
炒得幹香的梅乾菜和肥肉是最好的搭配。
梅乾菜吸收了肥肉丁的油,一開始是越吃越潤, 後來是
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