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動作準備走了。”

“來了！”康康應一聲，抱著之前裝蘑菇那個筐坐上車。

筐裡面不是別的，而是曬乾的玉米皮和一些用玉米皮做的小手工。

之前就說過，康康現在沒事時會帶自己做的小手工模仿沐添擺攤。唐氏綜合徵患者會有手指粗短的特徵，這樣的手指做手工速度會很慢，但再慢他沒事時做一做，一個星期下來也能做出不少。

沐添到q大門口老地方停好車，見康康不用自己教就有模有樣搬著摺疊椅坐在旁邊慢吞吞擺起自己的小攤子，表情有些欣慰。

“不是有烤香菇了，怎麼今天新上的選單又是蘑菇……”

幾乎是他家攤子一過來就立刻有顧客上門，顧客看到選單上有新品，先是高興，很快就有點失望。

“平菇就今天臨時賣一下。”沐添邊生炭火邊說。

顧客們聽到烤平菇是臨時選單，有人不以為意，有人想想還是在答完題點單時來上一串。

菇類水分足，要多烤一會，將水分烤乾才好吃，同時烤制過程中得勤翻面，不然容易烤焦。

平菇和香菇不同，香菇是圓的，整體比較厚實，再怎麼烤只能把表面烤焦。平菇則是菌蓋比較薄一些，菌柄則偏厚，所以烤起來要更注意。

同樣是鮮，菇類的鮮和肉類、海鮮類完全不同，但同樣誘人。

高溫烤制下，平菇菌蓋部分水分快速蒸發，同時鮮味被烤出來，菌類特有的鮮香與炭火烤制的香味融合，讓人有種置身大自然的感覺。明明這股香氣不如肉香霸道，但卻完全不會被旁邊烤肉的香味給掩蓋，反而能順著風精準飄到每個顧客鼻子裡，令他們垂涎欲滴。

“好香啊……”

已下單的顧客點了烤平菇的還好，沒點的人此時心裡已經有些後悔。

不光是因為香味，還因為隨著水分蒸發，平菇已經被烤成金黃色，表面還帶著焦痕，配上沐添剛撒下去的辣椒麵等調料，看起來賣相簡直不要太誘人。

最前面幾位顧客拿到燒烤後，有買烤平菇的顧客迫不及待拿起烤平菇，一口下去就感受到那獨特卻好吃的口感。

整片平菇，菌蓋最邊沿被烤得完全焦脆，往裡則是表皮焦脆內裡鮮嫩多汁，至於菌柄部分，表面有一點點焦脆但吃起來口感更多的還是哏啾。

“怎麼樣，好吃嗎？”有沒買烤平菇的顧客好奇地問。

“好吃！菇皮焦脆，菇肉多汁，吃起來特別鮮香，感覺比肉還好吃！”

聽到這個形容，還在排隊的顧客立刻決定，待會要點一串烤平菇嚐嚐。

“哇，老闆你家烤平菇吃起來有點像我們那的幹炸鮮蘑，脆脆香香，搞得我都想來碗米飯了。”有個大學生吃到烤平菇時忍不住感嘆，不過又吃兩口後說，“不過炸的和烤的還是有點區別，感覺烤出來沒那麼油，口感脆中保留一點菇類的鮮嫩多汁，好吃！”

烤平菇沐添沒在系統空間裡學過，完全是根據直接烤香菇的技巧自己加以改變，沒想到烤出來很受顧客們歡迎。