第40章 女孩子的心思 (第2/2頁)

選意麵呢，一來簡單，二來兩人份剛剛好，不浪費。

要是煮米飯炒幾個菜，倆人至少也得一葷一素一湯，麻煩不說，還可能吃不完剩下。

意麵這樣的東西就恰恰合適。

杜蘭小麥，硬質小麥之王，製成的意麵色澤金黃，耐煮，口感絕佳。

煮久些或放久點都不怎麼影響口感，即使剩了，鋪層芝士烤一烤，也是美味。

意麵的做法和口味五花八門，系統裡蒐羅的就有五百多種。

再加上番茄、鮮奶油和橄欖油這三大調料家族，組合變化能有上千種。

易觀最愛的就是番茄意麵，酸酸的番茄味，特開胃。

番茄意麵主打番茄醬，做起來略費事，但成果絕對贊。

先是燒開水，番茄十字切，熱水燙過剝皮，切碎備用。

接著，鍋中水沸，撒鹽，下意麵煮個八分鐘撈起瀝乾。

意麵八成熟最好吃。

面瀝乾水分，淋點橄欖油拌勻，防粘連。

易觀細細地切了洋蔥，蒜也剁成末。

熱鍋化黃油，牛肉末下鍋炒至變色，香氣四溢，暫置一旁。

鍋洗淨重熱黃油，洋蔥末炒到微黃再加蒜末爆香。

番茄碎跟進，炒至軟爛，紅色的湯汁酸甜交織，再倒進肉末翻炒均勻。

接著番茄醬入鍋，拌勻成意麵醬，煮好的意麵丟進去，撒黑胡椒，翻炒均勻即可出鍋。

最後撒上芝士粉，大功告成。

“好香！”

廚房門一開，濃郁的番茄肉醬香就飄散開來。

坐外頭的秦欣雨立刻被這香氣吸引。

秦欣雨坐在餐桌旁，一手勺一手叉，將麵條輕捲入口，動作優雅而細膩。

毫無吃麵時的狼狽，反透出女子特有的柔美和高貴。

就連醬汁也未沾染到唇上的口紅。

相比之下，易觀吃得隨意多了。

筷子一夾，大大的一筷子意麵，裹著紅亮的番茄醬，頂著滿滿的肉末，那叫一個香。

易觀愛把洋蔥末和肉末炒得略幹，帶點焦香，吃起來更富層次。

“太好吃了！”

番茄的酸甜遇上肉末的鮮香，再加上芝士的馥郁，每一口都是享受。

餐畢，秦欣雨搶著洗了碗，不讓易觀送，徑直走回衚衕。

飯後當然要慵懶地午睡一番。

事情嘛，等一覺醒來再說。

說到生煎包，自然是早餐時分趁熱吃最妙，剛出鍋的那份香氣撲鼻。

不過易觀一覺醒來，已是下午兩點，當夜宵也未嘗不可。

那就熬點白粥，順道賣賣，深夜的生煎包配白粥，也是別有一番風味。

生煎包的精髓在於那口湯汁，那其實是皮凍的功勞。

地道的生煎包，皮脆、汁濃、肉香、小巧。

底部焦香，餡兒通常是豬肉和其他時蔬的混搭，包子頂上撒點芝麻和蔥花，香氣誘人。

咬上一口，肉香、油香、芝麻香、蔥香交織在一起，如同煙花在口中綻放。

易觀光是想想，就快流口水了。