分卷閱讀241 (第1/2頁)

的帕子擦了擦嘴。

“先陪朕去看看你皇瑪嬤。”

他意味深長道：“這幾日那丫頭伺候著，你皇瑪嬤心情還不錯，倒是難得。”

胤禛微微蹙了下眉，知道老爺子這是不想放人的意思。

但他很快恢復冷靜，比起老爺子，勸皇瑪嬤叫耿舒寧入宮，反倒更簡單些。

胤禛罷了兩日的早朝，是為奉太皇太后和太上皇去西陵祭拜孝莊，勸說不急在一時。

兩人說話的功夫，耿舒寧和鄭太醫到了膳房。

她知道些降血壓降血脂的代糖膳食。

但太皇太后的三高症狀應該挺嚴重，正史上就是因為這個薨逝，她不敢擅自決定膳食，是得跟太醫商量著來。

所謂代糖，就是簡化版本的木糖醇，是耿舒寧為一家合資企業做敬老院活動的diy環節學到的。

一般木糖醇提取要用到結晶劑，以甘蔗渣為主料比較多，這會子甘蔗渣難尋，但玉米芯也可人工提取。

玉米芯diy提取的木糖醇比較粗糙，甜味兒清淡。

可對於三高的人來說，完全可以替代糖，做一些比較好吃的點心和菜餚。

因為時辰不早，耿舒寧才幹脆拉著鄭太醫去膳房，分辨用料是否跟太皇太后的湯藥衝突。

她記憶中，天麻排骨湯和銀耳蓮子羹做起來比較快，活動現場她都跟過，知道具體用料和過程。

鄭太醫說得特別實在：“天麻跟太皇太后湯藥中的獨活有點衝突，兩者相加會讓藥效加強，於老人家的關節不好……”

“可太皇太后也不喝藥，只要能叫太皇太后吃得進去，倒也無礙。”

太醫們不是沒考慮過藥膳，可太皇太后不愛那個味兒。

要是太皇太后能吃得進去，藥湯子自帶三分毒呢，最好可以停下，換成好入口的藥膳。

耿舒寧點頭，後世養生藥膳都已經做出花活兒來，她也給餐飲行業做過活動，應該不難。

“回頭您把能入藥膳的藥材告訴我，我來想辦法。”

鄭太醫沒別的話說，大喜過望，直拱手相謝。

每回太皇太后病重，太上皇那架勢都叫他們擔心自己的腦袋保不住。

若歲寧縣主能叫太皇太后用藥膳，叫他們折壽保佑這位縣主長命百歲他們都願意。

排骨膳房裡是有的，侍衛們也得吃肉，才有力氣保護行宮安全。

只是不敢給太皇太后吃，所以這排骨不是頂好的，御廚們都有點為難。

但都是新鮮的，也早就焯水處理過，耿舒寧拍板用了一小塊。

對老太太來說，有肉就不錯了，要什麼腳踏車。

天麻排骨湯裡只放天麻、薑片和鹽，並不難做，與御廚知道的不同，排骨得稍加處理。

玉米芯也不難得，皇莊子上的御米已經收了一茬，保留了一些給太上皇和太皇太后嚐鮮。

曬乾的玉米芯都是拿來做柴火的，沒辦法用，御廚緊著取了剛送進行宮的新鮮玉米，剝下玉米粒可放在排骨湯裡提味。

排骨處理好，沒多會兒，肉湯就咕嘟起來了。

玉米芯剁碎，和玉米鬚一起用滾水熬。

熬出淡黃色的湯水後，大火收湯，令其變得黏稠，就是粗略版本的代糖糖漿。

想要讓其結晶，得繼續熬製，熬得筷子插進去不倒，在冰天雪地裡凍一下才能成。

那樣得到的結晶會少很多，但也會更甜一些，比較費勁兒，今兒個是來不及的。

“多留些玉米芯吧，若是有甘蔗也叫人留一下渣子。”耿舒寧沒叫人做結晶。

什麼都講究個循序漸進，一下子給太皇太后吃太甜，提高她的期待值，反倒不好哄她吃別