第180章 大年三十 (第1/2頁)

“爸，好了吧”

又大又深的盆裡放著一隻雞，一隻鴨，還有一大塊的豬肉。

江夏衡左看右看給雞鴨又正了正，“茶酒都準備好了嗎？”

“好了，剛檢查過，沒問題。”

“行，帶上桂木炮仗，咱們準備出發。”

祠堂這兩天都擠擠的，得早去早回。

如今和十幾年前已經不一樣了，那時候扁擔籮筐挑去挑回，現在方便了，車去車回。

除了人多擠的，其他沒什麼缺點。

“列祖列宗在上，後輩江夏衡今天......望列祖列宗保佑，家人健健康康，出門順風順水......”

祠堂裡，煙火紛飛，濃濃的香氣四處瀰漫，四處全是人，燒紙點香，敬茶敬酒，鞠躬行禮，訴說俗願。

這次江青夕闊別已久再次站在祠堂裡，明明周圍人來人往，她卻絲毫不受紛擾。

望著前方肅立的牌位，供奉的神明，江青夕一臉的虔誠。

又活一世，有些事情不由得她不信。

且私心裡，她信並珍惜。

聽著外面不絕於耳的炮聲，在看到爸爸敬茶敬酒後江青夕兩手微合，腰身往下，恭敬地行禮。

——

傍晚。

江家廚房裡，江青夕和爸媽三人忙的熱火朝天。

不太幫得上忙的江青棠兄弟二人則是轉來轉去的打下手。

已經煮熟的雞鴨還有豬肉是沒辦法了，只適合回鍋熱一熱做白切。

要是往年可能味道不咋美味，但是今年江青夕專門調製了蘸料，不再是純純的醬油配辣椒，味道倒是好上不少。

除了白切大拼盤，江夏衡還和女兒商量了一下年夜飯選單。

油燜大蝦，紅燒肉，清蒸魚，黃燜雞，四喜丸子，蠔油生菜，花開富貴，還有一份排骨濃湯。

“爺爺奶奶，可以吃飯了。”

“來嘍～”

大年三十的夜晚，外面炮聲震天，屋裡喜氣滿滿。

“來來來，新年快樂！”江夏衡舉起酒杯，一家人飲料的飲料，茶水的茶水，一乾而盡。

“我要吃排骨！”江青瑾最愛排骨，菜剛上桌，他的目光就一動不動地定在那大盆的排骨湯上。

雖然他姐沒有聽他的做紅燒排骨，糖醋排骨，但是排骨湯裡的排骨那也是排骨，更別說還有特別配置的蘸料。

以他姐的手藝，就算幹吃也好吃，更別說他是個妥妥的“排骨精”，只要是排骨他都愛。

“爺爺奶奶，你們也吃。”

過年就要吃好的，這排骨是她精挑細選的，全是中間那段精華，大骨頭，全瘦肉，一點沒有，這就是最美味的那段。

專門熬的湯，現在味道正好。

“好～吃，都吃。”

蘸上醬汁，排骨入口即脫，美味十足。

“嗯！”

“這個油燜大蝦也不錯。”

俗話說得好，過年吃只蝦，每天笑哈哈。

加了醬汁最後燜出來的蝦，紅彤彤，油亮亮，那顏色，那光澤，垂涎欲滴。

夾起一隻，色澤紅亮誘人，蝦殼酥脆好剝，剝好的蝦什麼也不加就這麼咬一口，蝦肉q彈緊實，油燜更是讓它充分吸收了醬料的香味，先鹹香，後回甘，鮮嫩多汁。

想要有點兒別的味道就往那蘸料裡一放，甜鹹適中，醬汁裡些許的辣味更添一絲風味，濃郁鮮香，回味無窮。

福祿壽喜齊臨門，說的就是四喜丸子。

炸制過的肉丸子外酥裡嫩，再淋上醬香味濃的湯汁，紅潤油亮。

輕輕咬上那麼一口，濃郁的肉香立馬充滿口腔，肥瘦適宜，不柴不膩，軟糯