第42章 美味豬下水 (第1/2頁)

沈括錢菲菲走了兩天，小院一直都很平靜，沒有迎來什麼變故。

夏知予覺得得求變，一味在等沒有用，再說了，誰知道他們到底還在不在的？不能整天啥也不幹了就窩家裡等他們上門吧。

於是夏知予往城裡去了，一路走一路仔細觀察，她喝多了靈泉水，耳聰目明的，有沒有人跟蹤她，還是很好發現的。

等她到了城裡。去找黃髮財出了一點小動物，是的她空間裡野雞和野兔都氾濫成災了。

然後去補充一些調味料，和棉花種子，棉花被胎。外加一些生活用品。

看著手裡的肥皂。說真的，讓她拿來洗澡真是難為人了。她心想能不能自己做點香皂。這點兒手工活，簡直不要太簡單了。

她前世自己製作的玫瑰花皂，艾草皂，羊奶皂，洋甘菊皂。各種各樣。自己都用不完。

路過屠宰場時，聽到有人在吐槽。“這收豬下水的今天還不來。這十幾副怎麼處理？”

“可不是，扔了可惜，留著佔地方。”年輕小夥苦惱的嘆氣。

“那個。大兄弟。你們家這豬下水賣不？”夏知予一看是整套的下水啊，都是好東西。

反正放空間又不會壞。“賣。”兩人同時出聲，扭頭一看才發現是大門外一豆芽菜一樣的小女孩。

“小朋友，你買多少豬下水啊？”年輕小夥子儘量把語氣放溫柔。小朋友？……夏知予表示，有被冒犯到。

不過，她才不會跟吃的過不去呢，這豬下水是年代文裡的老演員了，哪裡沒有它的身影。“嗯，叔叔，我想全要了多少錢？”夏知予點頭一臉乖巧的喊叔叔。

年輕小夥子臉上表情裂開了。“叫雞毛叔叔。”呵，你也知道尷尬啊。“嗯。好的雞毛叔叔。”噗哈哈哈哈，旁邊一直沒說話的中年大叔被他倆笑噴了。

笑了半天才捂著肚子說，他們收下水的人是四塊錢一套的。這裡有二十套。然後夏知予很麻利的讓他們幫忙把那又腥又臭的下水搬到外面大路上。

夏知予說一會有人來拉就把他們打發了。見他們一走遠，夏知予就把東西全收入空間，等回到家再慢慢收拾。

等夏知予回到家，顧晏看到豬下水，也是一臉的驚奇家裡沒錢了？居然要吃這些東西。

頂著顧晏不理解的目光，夏知予也沒解釋，直接開始清洗。

先去小溪那邊把腸子裡面那些奧利給洗乾淨。又用把其他的下水都清洗一遍才拿回家裡。先把豬腰子對半切開，把中間白色的筋膜切除乾淨，改刀花切好泡在靈泉水中。

然後豬肝豬胰子一樣都切薄片泡水裡。再把豬肺拿空間裡水龍頭上灌水。連續灌了二三十次。才從粉紅色的豬肺，變成白胖的一大坨，然後切塊也泡水裡。

豬心一半切絲，一半留著。

豬腸豬肚豬小肚都翻來覆去的清洗，用麵粉反覆搓洗，又用醋和食鹽揉搓，把上面的粘液都清洗乾淨。夏知予準備做滷大腸。

先把肥腸放入有蔥姜料酒的清水裡焯水。再把把八角桂皮，香葉丁香，草果，陳皮這些都放鍋裡翻炒一下，再放進去蔥薑蒜，料酒去腥煮出的水備用。

把冰糖放鍋裡炒出糖色，再放入煮好的水。放入兩塊紅腐乳提鮮。蓋上蓋子煮十五分鐘再把豬大腸放下去煮沸三分鐘加蓋轉中小火。

等到香味都出來了。屋裡的顧晏都坐不住了。“媳婦你做的什麼菜，好香啊。”“還沒好，再等會。”夏知予可是知道這滷大腸有多大吸引力。簡直就是巨大的反差萌。

把豬肝上漿，炒了個香噴噴的熘肝尖。豬心醃製一下來了個爆炒豬心。

豬腰子一個炒青椒，另外一個姜酒一燜，就是一碗湯。

豬胰子加上瘦肉煮了一鍋粥，加上點枸杞，