第10章 炒出殘影 (第1/2頁)

陳慧買菜的農貿市場離她的小飯館估計得有二十來分鐘的路。

因為是下午兩三點，農貿市場沒什麼顧客，就是些小攤販。

陳慧詢問虞晚晚的意見，“小虞，咱們晚上買啥？”

虞晚晚：“肉，魚，青菜！土豆還要一點，另外茄子，豆腐，黃瓜這些，都要！”

除了這些，虞晚晚還要買香葉桂皮，以及蔥薑蒜這些調味料。

陳慧炒菜，頂多就拍個蒜，炒青菜還行，一旦到紅燒肉這些大菜，就不夠看的。

說到紅燒肉，陳慧做的紅燒肉沒有提前燉，就是現炒，糖色就靠醬油去上。

儘管虞晚晚沒吃陳慧做的菜，但她估計，口味就那樣。

她要在陳慧原有的基礎上賺錢，就得增加客流量。

要增加客流量，就得有好口碑，不能像陳慧現在這種模式，客人來一次，興許下回就不來了。

只有虞晚晚把這些都做好了，她才能賺錢。

跟著陳慧，虞晚晚又知道了84年的物價。

青菜基本就是五分一斤，如果遇上鄉下進城賣菜的，能壓到三分一斤。

至於肉，有肉票的情況下，是八毛二，但三五不時的，也有不要肉票的肉，也就是所謂的黑市肉，九到十毛一斤，

除了菜價，糧食價格和五年前也沒有太大區別，一毛二一斤的大米。

就算一天三頓肉，其實一天下來，伙食費也就一塊二、三毛錢，一個月頂破天四十塊錢能吃的很好。

但戰銘城其實每個月給了九十塊錢給虞晚晚。

這還只是她一個人的生活費，不算孩子，更不算戰銘城。

天啊，她是真的想不明白，那個穿越女是怎麼把自己的日子過成現在這樣的。

要是她，她肯定過的很幸福。

不對，虞晚晚搖了搖頭，她現在拿回了自己的身體了。

但按照戰銘城的意思，他們很快就會離婚了。

離了婚，每個月九十塊的生活費肯定是沒了，而且她還要爭孩子們的撫養權，那就一定要比戰銘城更有錢。

想清楚這些，虞晚晚全身都是勁兒。

提著陳慧買的兩大兜東西，回到家，陳慧還在喘氣想休息，虞晚晚已經開始準備晚飯了。

買來的土豆她要做兩手準備，一種做成土豆絲，一種切成滾刀塊兒燉肉。

而這些，都是要提前準備的。

洗土豆，去皮，虞晚晚手握菜刀，手穩的不像話。

陳慧就在旁邊看著，沒一會兒，就見虞晚晚將土豆切絲兒，裝盆，放在水裡泡著。

紅燒肉虞晚晚也要提前準備好。

上好的五花肉，虞晚晚要先燒毛，燒毛之後，泡水五分鐘，再切成大小一致，大約一兩左右的肉塊。

四毛錢一份的紅燒肉，一般是三兩左右的肉，虞晚晚做成塊兒之後，大概就是三塊。

做紅燒肉好吃的秘訣，除了炒糖色，最重要的就是一個——燉字！

小火慢燉，將紅燒肉裡肥油慢慢燉出來，這樣才能做到肥而不膩。

等到虞晚晚將一個個菜準備好，時間已經快到下午五點了。

這中間，虞晚晚做好的菜其實有三道。

一道是紅燒肉，另外一道是拍黃瓜，再就是紅燒魚。

不過紅燒魚虞晚晚只過了一道油鍋，到時候有人要點，她還再加工一次才行。

所有準備工作都做好，就等著客人上門了。

站在廚房的虞晚晚，其實很緊張，這是她第一個生意，如果賺了自然歡天喜地。

要是虧了，那她只能另外想辦法了。

深吸一口氣，虞晚晚給自己加油打氣。