第58章 前行的眾人 (第1/2頁)

新的學期，總是發生了不少的變化的。比如小西寬一終於透過了申請，加入到了自己心心念唸的【蓋澆飯研究會】。和志同道合的夥伴一起學習。

豪田林清志也成功的加入了【相撲火鍋研究會】因為其豪邁的性格吸引了不少會里的注意力。74代主將和已經確定的第75代主將都對這孩子讚賞有加。把他當成下一任接班人培養。

一色慧自從那天送走久我照紀之後，開始了自己的求學之路。開始藉助家裡的影響力環遊日本，學習各地的本色美食。以求突破自己。

偌大的極星寮一時間就剩下堂島安自己一個人了。好在新生的活力沖淡了離別的憂傷。吉野悠姬開始在極星寮養她的小動物。而且寶貴的不得了。天天趕著那些動物運動。

榊涼子開始在極星寮釀造她口裡的“汁”。這個東西怎麼看怎麼像米酒。

丸井善二找到了自己發光發熱的地方，宮裡隆夫教授簡直快把他當自己親孫子了。而且聽新生們說，丸井善二的舌頭也很靈敏，味覺發達的他肯定能在料理道路上走的更遠。

堂島安發現，伊武崎峻好像不太喜歡說話，一直平平淡淡的樣子。只有在做料理的時候才能看見他激動的樣子。判定為不愛笑的一色慧。

青木大吾找到了好朋友——佐藤昭二。兩個人只能說一模一樣，脾氣秉性都很相似。自然而然的就玩到一起去了。

田所惠反而陷入了滑鐵盧。她太緊張了，以至於老出錯，一出錯就慌，一慌就更容易出錯。然後陷入死迴圈。如何樹立自信心成為了她最需要解決的問題。

薙切繪里奈自然不用多說，一進入遠月就吸引了諸多目光。但堂島安發現女生對薙切繪里奈的興趣居然比男生還大。說的就是你貞冢奈緒。新戶緋沙子已經抱怨過好幾次了，貞冢奈緒只能說是對薙切繪里奈瘋狂迷戀。

想想都開心，玉之一代已經入學了。此時距離劇情開始還有3年的時間。會發生什麼誰也說不好。總之應該會很精彩吧。堂島安笑到。

下午，堂島安離開了遠月。回到了熟悉的“迷幻餐廳”。今天是他去學習的日子。海老澤理子依舊是那麼一副淑女樣。但是要是惹惱了她，她會讓你見識到什麼叫恐怖的。

見到堂島安來了。海老澤理子難得的露出來笑臉。開始了今天的教學。長期的相處中，海老澤理子發現了堂島安的優點，那就是認真。交代個任務讓他做，在沒做完之前，他甚至感受不到外界發生了什麼。專心致志是好事。

海老澤理子開始了今天的教學:“今天我教你一道菜。【櫻桃鵝肝】。大部分原理你應該都學過，也會用，但是細節處還要注意。”

首先原料是覆盆子，鵝肝，牛奶，白葡萄酒，鹽，糖，胡椒還有吉利丁片。

先將肥鵝肝去除筋膜，切大塊泡在牛奶裡，軟化之後撈出鵝肝放入密封袋裡加白葡萄酒醃製。

燒一鍋水大約60度左右將密封袋放入水中慢煮40分鐘。

接下來將鵝肝撈出瀝乾油放入杯中打碎。加入黑胡椒粒和鹽然後打成細糊。

將細糊加入裱花袋裡擠進模具裡面。插入櫻桃梗，冷藏5-6小時，讓鵝肝硬化。

將覆盆子打碎，打成果茸。

將果茸倒入小鍋加糖和吉利丁片。

等到全部融化之後過細篩。

等到其冷卻之後就會變濃稠，拿來做表皮。

冷凍好的鵝肝從模具裡取出來放入覆盆子醬裡轉動，直至均勻的掛在上面，再次冷凍30分鐘讓果漿凝固，就做好了。

看著外表和真櫻桃沒有什麼兩樣的櫻桃鵝肝。堂島安不由得感嘆西餐繁瑣。這種菜品就不可能現吃。全是預製菜。儘管分子料理當中用儀器加速了冷藏的過程。但這一套做