第297章 豆漿涼麵（下） (第1/2頁)

朱圓圓道：“那我去大堂點菜。”

八戒道：“我也去，我也去。”難得下一次館子，肯定要選自己愛吃的了！

說著便尾隨朱圓圓出去了。

那大堂中掛著本家客棧的招牌食物，定睛一看，果然前兩排都是湯麵，底下是各種各樣的小菜。

朱圓圓問了店小二，知道這家的招牌是豆漿冷麵，當即大手一揮要了五碗，還額外囑咐八戒那一碗多加一份料。

八戒高興的合不攏嘴，只是還不知足，說道：“妹子，咱們再要點兒小菜吧，這都多久沒下館子了！哥哥我饞得慌。”

一場風波告一段落，朱圓圓的心情也還不錯。爽快的點點頭，由著八戒又點了四五個小菜。叫小二送到樓上的客房去。

豆漿冷麵很快就被送了進來，一人一大碗，不用說吃，光是看起來，賣相就很不錯。

豆漿冷麵的做法很簡單。

提前把豆漿和醬油用小火煮了，放到一旁晾涼備用。

把豆腐塊提前煎好，製成兩面金黃的樣子，時令的小青菜提前也在油鍋中加熱到斷生。

蕎麥麵煮熟之後，再過冷水。

客人要吃的時候，將瀝乾水分的麵條放進豆漿湯底中。放上豆腐塊、小青菜，加上店家自己醃製的酸辣蘿蔔絲，就可以上桌了。

這樣一份豆漿冷麵，湯底大體是乳白色的，因為加了少量醬油的緣故，有些微微發黃。光是看起來，就讓人覺得味道醇香。

因為蕎麥本身含有較高的蛋白質和礦物質的原因，做出的麵條呈現出深棕色，煮好之後堆在碗中，彷彿一個深色的小島。豆漿湯底潔白，就好像是圍繞著小島的水。

麵條上擺著綠油油的小青菜、金燦燦的豆腐塊和紅彤彤的蘿蔔絲，那是小島上面鬱鬱蔥蔥、花團錦簇的景觀。

還真挺讓人賞心悅目的。

唐僧是懂得欣賞的，接過來豆漿冷麵，忍不住點點頭，指著盤子道：“色香味極佳！”

別看八戒人長的五大三粗，他一瞧這種精細的食物，也比平時兩眼放光。然而還是拿起筷子就往嘴裡扒。

沙悟淨看了連連搖頭，直是說暴殄天物。

朱圓圓挑起幾根蕎麥麵，裹上紅彤彤的蘿蔔絲，送進嘴裡。

那蘿蔔絲酸酸甜甜帶些辣，蕎麥麵涼爽順滑，二者搭配起來，吃到嘴裡口感好極了。

在這種炎炎夏日，很容易沒胃口。

吃些酸辣開胃的涼麵，簡直是身與心的雙重享受。

那豆腐也煎的很好，兩面金黃，而且是上菜之前才剛剛放進湯碗中的。現在吃起來還有些焦焦脆脆的。輕輕一咬，滿嘴都是豆香味。

豆漿的湯底經過調味兒，喝起來也是醇香無比。醬油的鹹味在其中並不突兀，反而讓人覺得回味無窮。

難怪這道豆漿冷麵能夠成為這家客棧的招牌菜，真是不得了呢。

方才朱圓圓在大堂點餐的時候站了一小會兒，看到來的客人基本上是每桌都會點上一兩碗。

朱圓圓是一般的食客嗎？當然不是！

吃到這種好吃的東西，她只要細細琢磨，多加品味，很快就能悟透做法，融會貫通，提升自己的做菜技術。

朱圓圓這隻豬豬，不僅愛吃，還能吃出其中的門道。

不是像八戒一樣，不管生的熟的，一味的蠻吃。

因此朱圓圓是美食家，八戒是豬。

八戒：別罵了，別罵了！

吃過了飯，眾人還都沒有什麼睏意。

夏天天長，人的覺也少些。

唐僧師徒便開了窗子，坐在窗前納涼聊天。

朱圓圓正琢磨著那櫻桃饆饠的事情，忽然又接到了豬媽的傳訊。