第36章 涼拌羊肉和奶湯蓴菜羹 (第1/2頁)

“是呀，唐長老，吃些果酒，總不犯忌諱，又不多吃，一人一杯而已。”老闆勸說著。

唐僧是堅決不肯的。

“算了，大姐！唐長老一向嚴守清規戒律，他不肯吃，也不必派他。”朱圓圓道，“不如，就放在這裡，誰願意吃誰自己倒一杯就是了。”

朱圓圓這話的意思是，如果唐僧的徒弟們想吃，就讓他們自己吃。

唐僧沒有說話，算是默許了。

八戒聞言，果然給自己倒了一杯：“這滋味淡淡的有，有一股梅子香，還挺好喝。”

“俺也嚐嚐。”悟空也拿過酒罈子給自己倒了一杯。

悟淨跟著師傅，有樣學樣，一滴酒都沒沾。朱圓圓暗暗替他惋惜，這青梅酒的味道還是很好的，主要是度數也不高，像飲料似的。

不過人各有志，他願意嚴於律己當然也是好事。

朱圓圓喝罷了酒，舉起筷子夾了一片涼拌羊肉。

這道涼拌羊肉是她特意做的，昨天那羊肉餛飩實在是腥羶難聞，今天做一道真正的美味的羊肉，給老闆嚐嚐，再順水推舟，把製作方法告訴她。

羊肉切得很薄，醃製的也十分入味。吃到嘴裡涼絲絲的，鹹辣可口，羊羶味幾乎微不可聞。就算細細品味，也只能嚐出來羊肉那獨特的口感和鮮味。

朱圓圓陶醉地閉上雙眼，自己的手藝真是沒得說呀。

這個地方的人，吃羊肉比較多，吃豬肉和牛肉的少。因此，客店裡的肉餡餛飩、肉餡蒸餅，還有肉面，都是用羊肉製作。

不過客店老闆確實在不太愛吃羊肉。

雖然她已經習慣了自己那不怎麼高明的廚藝，但羊肉的腥味卻是始終無法習慣。

朱圓圓做的這道羊肉聞起來並沒有什麼怪味，看起來色澤也很好。

經過醃製的羊肉呈現出一種誘人的棕灰色，上面撒了黃色薑末、綠色的蔥花、暗紅色的茱萸粉和細小的黑色胡椒粒。

客店老闆說不期待是假的，她也不是沒吃過味道好的羊肉。見朱圓圓吃的香，立即跟著舉了筷子。

這不吃不要緊，一口羊肉下去，差點把個舌頭鮮掉了。

“你、你這羊肉做得也太好吃了！”老闆瞪大了雙眼，有些難以置信，這簡直比她吃過最好吃的羊肉還要好吃一百倍，不，好吃一萬倍！

她曾經一度以為羊肉就是那種不怎麼好吃的肉，沒想到是她錯，全是她的錯！

是她的廚藝太差，是她誤解了羊肉，是她冤枉了羊肉，她錯過了羊肉這麼多年呀！

客店老闆驚喜得有些想要流眼淚的衝動，她想起來三十年前跟自己娘和爹去外地的時候，也曾吃到過一次味道不錯的炙羊肉。只可惜年代久遠，再尋不回那個味道了。

如今，如今她又在朱圓圓身上，看到了那個希望。

朱圓圓把老闆的表現看在眼裡，知道她已經動了跟自己學習廚藝的心思，卻仍按住不表。端過碗，盛了一勺奶湯蓴菜羹，遞給她：

“大姐，你來嚐嚐這奶湯純菜羹，我做的雖不是很正宗，味道也還不錯，這可是大唐的特色美食呢。”

老闆欣然接過碗，心想：原來這湯叫做“奶湯蓴菜羹”，怪道叫“奶湯”，這湯汁雪白，還真像羊奶一般。

心裡滿是期待，輕輕吹了吹，低頭大口喝了起來。

湯頭清淡而鮮美，蓴菜滑嫩爽口。

湯裡還有切碎的蘑菇和木耳，每一口都能品嚐出特別的鮮味！

“好喝，實在是太好喝了，我從未嘗過這樣的味道；也從未想過，只用純菜就能燉煮出如此香醇的湯汁。”

朱圓圓微微一笑：“過獎了。”

“沒有過獎，沒有過獎。”八戒得意地說著，“我