第37章 玫瑰豆沙月餅和芝麻桃脯月餅 (第2/2頁)
“行呀，沒問題。”紅天驕滿口答應著，忽然又想到什麼，“圓妹子，你今兒個不是買了布來了嗎？把布料借給我一匹行嗎？”
“這有什麼不行的，你隨我上樓來挑吧。”
唐僧見主人家都已走了，也招呼徒弟們幫著收拾杯盤，回去歇息了。
次日天不亮，朱圓圓果然如約起了個大早來到廚房。看見紅天驕居然來的更早，頂著兩個大黑眼圈正在等她。不禁心裡有些愧疚，如果不是非要跟著唐僧趕路，她一定在這兒多留兩天，也省的天驕姐早起,又要照顧客店，還得擠時間學習廚藝。
時間寶貴，朱圓圓。先把這兩日在紅天驕所做的菜品中發現的問題簡單說了一下。
你說她會做飯吧，她做出來的味道確實不怎麼好。你說她不會做飯吧，您猜怎麼著？她還真把飯做熟了。
總的來說，對做飯的基本方法缺乏常識。
“我娘爹走的早，沒人教我做飯，一個人摸爬滾打走到了今天。”紅天驕解釋道。“最開始我這家店只管住宿，後來客人每每索要飯食，我才又試著開始賣吃的，只可惜效果並不好，反倒累得客店生意一天不如一天了。”
朱圓圓不想竟有這樣的隱情，拍拍她的手：“沒關係，你放心吧，以後都會好的。”講解完了最基本的做飯常識之後，朱圓圓把紅天驕最想要學的處理羊肉的秘方告訴了她。
其實根本就沒有什麼秘方，只是比較特殊的處理技巧罷了。
最簡單的就是製作羊肉之前要先焯水，在水中加入蔥姜料酒，可以很好的去除異味。
除此之外，還有醃製和使用香料的辦法。
“使用香料這個我知道，那些有錢人家都用胡椒來醃製羊肉去腥羶。”紅天驕說的頭頭是道，“但是胡椒的售價實在是太高，我嘗試了幾次，也不是很成功，漸漸的就放棄了。”
“如果買不起胡椒，在燉煮羊肉的時候，加上一些山楂也可以去除異味。”
“真的嗎？沒想到山楂也可以去除異味，你怎麼會有這樣多的奇思妙想？”紅天驕很是驚奇。
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