第64章 爆炒牛蛙！ (第2/2頁)

了點，這樣，你抓個五隻吧，晚上我再給你們多加一個菜，爆炒牛蛙行不行？”

“行行行，哈哈，陳都欞你別抓魚了，快來幫我抓牛蛙呀！”

不得不說，這裡的水產物資也是十分豐富的，牛蛙也能長拳頭那麼大一個。

……

忙活了一下午。

大概下午五點左右，林雲便開始在大院的灶臺上，準備做今天的晚飯了！

此刻太陽已經逐漸西下，小鳥站在屋簷上嘰嘰喳喳的叫著，遠方的村落裡傳來狗吠之聲，鄉間的羊腸小道上，還有一個農民伯伯牽著自己的老牛，從遠處的山頭上走來。

遠遠看去，就好像一幅優美的人間畫卷一樣！

“欻……”

鍋熱倒油。

林雲打算先做爆炒牛蛙。

白露和陳都欞兩人還是很給力的，兩人在那田梗和池塘的邊上，抓了一下午的牛蛙，抓了八隻大牛蛙，加起來估計兩斤多重了。

林雲清洗乾淨後，用刀子剁成小塊裝入盤中，再放入鹽、生抽、料酒、蔥姜水醃製去腥。

等油溫七成熱左右，林雲再把所有的牛蛙放入鍋中，油炸煸炒，先把牛蛙體內的水分煸幹，再把它的肉質油炸的金黃酥脆就可以了。

大概炸了五分鐘左右，林雲就把牛蛙撈了出來。

再次起鍋熱油，加入蔥薑蒜小米辣爆香，再加上林雲自己獨家秘製的辣椒醬，爆香之後，再放入剛剛炸好的牛蛙肉塊，放入鍋中大鍋爆炒。

大概爆炒5分鐘左右的時間。

一道香氣撲鼻的乾鍋爆炒牛蛙就做好了！

“爆炒牛蛙出鍋咯！”

“哇，好香，好香的牛蛙！好大一盤子啊！”

隨著林雲大喊一聲，熱芭和白露等人瞬間便快速的圍了上來，並且對林雲做的爆炒牛蛙讚不絕口。

這香味，這顏色，一點都不輸五星級酒店大廚做的乾鍋牛蛙啊！

“熱芭，你會吃牛蛙吧？”林雲問。

熱芭點了點頭：“嗯，應該可以吧，雖然我以前也沒吃過！”

“我嚐嚐味道怎麼樣！”

說著，白露順手便拿起一雙筷子，夾了一塊牛蛙肉丟進嘴裡咀嚼了起來。

吃了一口，她瞬間便眼眶泛紅，捂著嘴巴道：“唔，太好吃了，比我在飯店裡吃的還要好吃！”

“真有這麼好吃嗎？”一旁的熱芭，眼裡充滿了疑惑的神色。

白露則夾起一塊，朝著熱芭嘴裡遞過去：“不信你嚐嚐！啊……”

熱芭半信半疑的，張開了紅潤的小嘴。

當她品嚐到牛蛙的味道時，熱芭眼裡也是露出一種難以置信的神色。

麻辣鮮香，爽嫩彈牙，這牛蛙的肉質和雞肉有些相似，但是要比雞肉更加脆嫩、爽口、入味。

難怪外邊的酒店裡，乾鍋牛蛙這道菜能賣的這麼火呢！