第46章 撩螺 (第3/3頁)

們投放了黃鱔苗啊，至於好吃是因為我們這裡環境好，而且是野生飼養的，再有就是心理作用，自己捕捉的食物從心理會感覺更好吃。”

撿來的田螺經過兩天用清水養著，已經基本上把泥沙吐乾淨了，可以準備炒來吃了，李富貴先是把幾十斤田螺用高壓水槍沖洗一遍，然後再大桶裡放進去一小勺油再催吐大半個小時，再用水槍清洗一遍。才撈出來讓大家一起做準備工作。

王心怡一邊用鐵鉗夾掉田螺的尾部，一邊問到：“你這裡怎麼一個福壽螺都沒有啊？我們家鄉福壽螺都成災了，怎麼都消滅不掉。”

李富貴：“我不想讓福壽螺在這裡生長啊，其實除了小真境，其它地方跟你家鄉差不多，福壽螺都成災了，沒辦法滅絕。主要是它的肉太硬，不好吃，只能撿來敲碎了餵豬或者雞鴨。”

王心怡：“是用了什麼藥嗎？南方各地都拿福壽螺沒有辦法。”福壽螺作為一個少有的入侵成功物種，中國的吃貨們拿它完全沒有辦法；福壽螺是1981年被引進中國的，當時我們國家糧食還不夠充足，看著福壽螺個大肉多，被視為高蛋白食品，但是，由於福壽螺味道不受歡迎，被大量遺棄野外，自然繁衍蔓延，因其入侵水塘、沼澤、稻田、水渠、湖泊及其他有水的區域，已經成為一種危害。

李富貴：“小真境裡基本不使用農藥、化肥的，單純是福壽螺不適應小真境的環境而已。我的辦法不適合其它地方用。”實際上是李富貴使用了修真手段，才讓福壽螺無法在小真境繁殖的。

等田螺處理好，李富貴親自掌勺，放入沸水中焯一會，然後撈出來重新用清水洗一下。熱鍋倒油，油熱後放入薑末和蒜末爆香，放入田螺，加入香料、酸筍、小米辣等調味料，大火快速翻炒，然後加入生抽叀2【蘋蠣拙疲再加適量的鹽、白糖、胡椒粉等調味料，大火燒開後轉中火，燒五分鐘左右，使田螺熟透並充分入味收汁，最後加入蔥段、紫蘇等，開大火翻炒均勻，一份美味的炒田螺就做好了。幾十斤田螺，分成了幾鍋來炒，為了照顧不吃辣的，還要分成兩種味道。

李富貴炒好田螺，好了聲：“大家來撩螺了。”

“絲！絲！富貴哥哥，你家的田螺太好吃了，以後多養一點啊。”井甜邊吸著田螺邊跟李富貴喊道。

李富貴含笑回應道：“放心吧，我這麼大的地方還能差你一點田螺吃啊，不過等晚稻收割之後倒是可以多放養一些田螺和小龍蝦，它們比較喜歡陽光，從11月到次年4月稻田反正也是空中，等明天春夏季節就可以吃小龍蝦了。不過那時候開學了，小甜甜你可能吃不到了。”

井甜：“哼！大壞蛋。”

高遠遠笑道：“你富貴哥哥騙你的，他的話不能信，到時候我讓人先送到四合院的池塘裡養著，星期六星期天你們再出來吃好了。”

井甜：“壞哥哥，還是遠遠姐姐最好，以後還是遠遠姐來當家比較好。”

李富貴哈哈大笑：“現在你遠遠姐就是大當家。”

高遠遠白了李富貴一眼，說道：“什麼大當家，說得我好像是土匪一樣。”