第182章 掙錢了 (第1/2頁)

原本最開始張春麗和陳建軍商量的，是讓陳建軍擺攤掙錢。

但這不是剛好湊巧嘛，張春麗提前離職，又被張春華拖著來了海城這邊。

反正閒著也是閒著，張春麗就打算先幫丈夫把攤子弄好，到時候陳建軍一來就能直接出攤。

後面什麼東西都準備好了，張春麗又覺得，既然已經準備好了，那不如自己先賣幾天試試。

攤子空著也是空著，不如出去掙點錢。

所以，原是給陳建軍準備的小吃攤，陳建軍還沒見著，張春麗先去掙錢了。

要出攤，自然少不了買食材。一大早，張春華就帶著張春麗去菜市場買了一麻袋土豆，一板老豆腐，還有一兜子年糕。

“姐，我跟你說，你現在要得少，就在菜市場買點，等後面量多了，到時候就讓建國帶著姐夫去批發市場，那邊買更便宜。”

張春華對菜市場熟悉，因著都在這附近做生意，攤販也不敢糊弄張春華，買回來的食材很新鮮。

要趕著傍晚出攤，吃過午飯，張春麗就開始準備了。

最麻煩的是土豆，需要給土豆削皮，再用工具切條，還得用清水投洗了好幾遍，將土豆表面的澱粉全部洗掉，這樣後面才不會粘鍋。

洗好的土豆也不能就這麼放著，要泡在加了白醋的乾淨水中，不然的話就會氧化發黑。

年糕買的是手指年糕，大小剛剛好，也不需要回來再切，直接泡在水裡就行了。

豆腐則是切成大塊，放在水中泡著，等出攤的時候可以直接拿在手中用鏟子切開，不然提前切小塊很容易碎。

下午四點半，將所有的食材放在車上，拒絕了其他人的幫忙，張春麗一個人騎著車去出攤了。

位置是早就定好了的，離陳一凡家不遠，選在了菜市場盡頭的一個十字路口處，那邊對面就是一個小公園，晚上很多人過來這邊遛彎。

張春麗到的時候太陽也沒落山，街上人不是特別多。

不管有沒有人，東西都要做出來的。

張春麗撈出切好的土豆瀝水，然後起鍋燒油，等油熱了，將瀝過水的土豆條放進鍋中炸，等炸到差不多八成熟的時候，就撈出轉移到鐵板上。

這樣後續客人來的時候，可以不用等那麼長時間，直接在鐵板上加熱個兩三分鐘，調個味就能出鍋。

土豆準備的差不多了，張春麗又開始在鐵板上煎豆腐和年糕。

豆腐一面煎到金黃，翻面，因為豆腐不易入味，要提前撒上調料，然後等兩分鐘，再次翻面撒料，調料一碰到熱油，香味一下子就出來了。

畢竟在食堂幹了好些年，雖然今天是第一次出攤，張春麗的手腳還是很麻利的。

加上又是剛刷完的車，攤子看著很乾淨，這會香味出來了，很快就有人來攤子前面買吃的了。

“老闆你這怎麼賣呀？”

“三塊錢一碗，小夥子要不要來一份試試？很好吃的。”

這麼快就來客人了，張春麗有些小激動，出來之前她還怕會賣不出去呢。

“那來一碗吧，我不吃豆腐，別給我裝豆腐。”

“行，那我多給你裝一些土豆和年糕，要不要辣？還有蔥花和香菜要不要？”

“微辣，蔥花香菜都要。”

“好嘞！”

和之前在家裡面做給家人吃的不一樣，這會被客人看著，張春麗手都有些抖，還不小心鏟碎了好幾根土豆，好在客戶也沒在意。

張春麗依著小夥的要求，做了一份微辣的狼牙土豆和年糕。

攤子剛開張，又是第一位客人，張春麗為了討個好彩頭，給小夥子裝了滿滿一碗。

將碗放到塑膠袋中，又插上了兩根長竹籤