第103章 蓮 (第2/2頁)
······
“這意思是要用蓮花做菜嗎?”
“這難度感覺有點大啊,我還是第一次知道蓮花還可以做菜的。”
“你不知道的多了去了,蓮的葉子可以做煎蛋,它的蓮子也有很多做法,不只是煲湯那麼簡單。”
“哦哦,看樣子是真長見識了。”
主持人笑著說道:“蓮,確實是一個很少見的菜品,但是越是難得就越容易考驗功底。”
“我也很期待咱們的三位大師能給我們帶來什麼樣的菜。”
“嗯!菜還沒有出來我就感覺已經聞到香味了。”
主持人的一番話,引得臺下的觀眾鬨堂大笑。
“這個主持人也太饞了吧。”
“最致命的不是這個點,最致命的等會菜出來他只能幹看著。”
“我已經想象出主持人站在一旁嘴角流口水的樣子了。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。”
很快比賽開始了。
劉雲飛看了看桌上的食材,很快就確定了他要做的菜。
他拿了一隻荷花,將荷花的花瓣一片片剝下來,將中間的花心完整的保留。
將洗乾淨的荷花花瓣瀝水控幹水分後,將酥肉粉倒入完整加入食用油攪拌均勻。
瀝乾的荷花花瓣一片片放入酥肉粉中,一片片裹滿酥肉粉,放到提前燒好的油鍋中。
一片片炸至金黃,最後將煎好的荷花葉擺放置一朵蓮花狀,將原本的花心放到中間。
他完成了一道油酥荷花。
王紅選擇了復刻紅樓夢中的小荷葉蓮蓬湯。
他選擇了嫩一點的荷葉,洗淨放入榨汁機裡,攪碎,倒出來,過濾出荷葉的殘渣,只留下青綠色的汁水。
準備好一隻雞,什麼都不放將雞直接放入鍋中燉煮,趁著這個時間王紅準備麵粉,將過濾出來的荷葉汁水倒入麵粉中,反覆攪拌,揉搓成團。
用模具壓成荷花跟蓮蓬的模樣,放入清水中煮熟。
最後將燉好的雞湯跟蓮蓬樣的麵疙瘩放在一起,就完成了這道名菜。
這道麵疙瘩湯是紅樓夢中清涼消暑的必備菜品。
林延這邊並沒有怎麼大操大辦,就就切了幾片荷葉,將荷葉跟雞一起燉煮。
燉軟爛後林延將碗中放入荷葉,將雞肉倒入碗中。
一道看似簡單的荷葉燉雞卻散發著淡淡荷葉的清香。
很快就到了評分的環節。
劉雲飛將他做的油酥荷花端了上去。
其實他心裡還是沒有什麼底的,畢竟之前的評分也不高,雖然這場決賽他放平了心態,但是到了最後一刻心裡還是希望能夠拿第一名。
並不是說那十萬對於他來說有多重要,而是他不願意輸掉那顆驕傲的心。
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