第17章 紅油辣椒 (第2/4頁)
氏。
姜氏擺弄著手中麻繩,聞言點點頭:“隔三兩月會送一回,只是回回都見不著人,又不能登門道謝,你大伯孃曉得了要生氣。”
許櫻桃若有所思,又笑道:“勞煩娘幫我燒個火。”
姜氏瞭然,這是又要鼓搗吃食。
一刻鐘後,一股濃烈而辛辣的香氣瀰漫至屋內每個角落,裹挾著辣椒的霸道和菜籽油的醇香,刺激得全家不停打噴嚏。
姜氏離得近,嗆得最慘,卻還是忍不住猛嗅這股陌生又誘人的香味。
謝梨更是連打十幾個噴嚏,也捨不得離開灶屋,眼睛都辣紅了,也要寸步不離盯著灶臺。
灶臺上,擺著一碗剛剛澆了熱油的紅油辣子,紅潤鮮亮、辛香撲鼻。
姜氏正將未燃完的柴火拖出灶膛熄滅,許櫻桃則往油辣子碗中加了一勺醋,熱油遇水瞬間沸騰起無數細泡,伴隨著“嗤嗤”聲響,水油快速交融,香氣更濃郁了幾分。
往紅油辣子中加入少許醋,也是奶奶教她的秘方之一,這樣做的辣椒油香氣會更濃郁,滋味口感也更豐富。
母女二人目睹了她做這碗辣椒油的全過程,簡直歎為觀止。
不僅先要浸泡各種香料後再油炸,還要加入蔥薑蒜芫荽,直至炸成焦黃再撈出,只留下彙集了無盡香氣的底油,趁熱潑入混合了鹽糖的辣子面中。
可以說,十幾種香料的碰撞融合,才能成就這一碗紅油辣子。
許櫻桃解下圍裙:“紅油要悶上一天一夜之後,才會呈現出最好看的色澤,不過晚食我們可以先嚐嘗,若是覺得好吃,下次趕集就可以推出新品。”
母女二人驚喜地望著她。
推出新品意味著又能賺錢!
謝柏在堂屋搓著麻繩,聞言也彎起了唇角。
下午,一家人齊出動,去屋後的荒地收黃豆。
荒地不足半畝,卻是當初全家一鋤頭一鋤頭開出來的,其中姜氏的長子出力最多。
觸景傷情,姜氏自打去了地裡,便一言不發,只悶頭幹活,兄妹二人也不多言,跟在許櫻桃和親孃身後歸置豆杆,並運回自家院子。
許櫻桃自是無法感同身受,卻也不會不合時宜地亂說話,況且她已經累得說不出話來,只能在心底默默規劃著,等日後有了錢買了地,必須花錢請人來種!
說實話,作為打小在鄉村長大,大學又讀了農學專業的人而言,許櫻桃對種地可謂是又愛又恨。
種地有多累,誰種誰知道!
就連看網文,她都不愛看種田文,實在是替文中角色們累得慌。
君不見採菊東籬下,悠然見南山的背後,是鋤落汗如雨,泥土沾衣裳的勞苦。
可土地又最誠實,一分耕耘一分收穫,絕不會瞎糊弄你,種地頂多錘鍊你的肉體,不會折磨你的精神,正因如此,華夏人一遇到難處,才會想回歸田園。
一直忙到傍晚,在全家通力合作下,收豆子工作總算是告一段落。
接下來只需將豆杆曬上三五日,便可用連枷將豆粒與豆莢輕鬆分離。
許櫻桃根據從前經驗,大致估了一下豆子的產量,得出絕對不會超過一百斤的推論。
實慘!
翌日一早,一家人再次踏著晨曦、披著薄霧走上了去鎮子的路。
這次無論是綠涼粉還是冰涼粉,許櫻桃做的量都不多。
她心知肚明,前兩次生意不錯,那是沾了逢集和葛家莊的光,今日可不見得還有好運。
然而,好運之神還真就眷顧了她。
剛到鎮上,就見包子鋪旁,立著一個熟悉的身影,正是昨日的送財小童子——葛家莊小廝。
許櫻桃倏地眼睛一亮,這小廝難不成是在等他們
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