第238章 燜子和大拉皮，開席！ (第2/2頁)

玉漿這麼多。

“這玉漿可以做成燜子或者大拉皮，液化玉漿估計可以點豆腐。”

“師兄，燜子是什麼啊！”

火靈兒嚥了咽口水。

“正好吃席必備五彩大拉皮和蒜蓉燜子，我給你們做。”

林東方繫上圍裙，再一看幾株魔葵花，忍不住笑了起來。

“真是緣分啊，師姐，你把這些炒香的魔葵籽剝開，混合芝麻磨成醬。”

“這五彩大拉皮和燜子都離不開芝麻醬，眾所周知，芝麻醬里加瓜子仁可以增香！”

林東方美的鼻子冒泡。

還是秘境裡好啊，古族加本地土著就是雙份的美味。

林東方祭煉了幾十根能有筷子長，兩指寬的玉質軌道。

玉漿倒進去之後迅速凝固，差不多和大拉皮一個形態之後趕緊拿出。

不然可就老了。

旁邊一個大方玉盤裡是一盤玉漿，變成了十分有彈性的燜子！

火靈兒看著自己靈藥空間戒指裡的那些魔葵花咧咧嘴。

“魔葵啊，你們遇到我師兄也是你們的福氣，不然你們都不知道自己有這麼大的用處！”

“靈兒，你來搗蒜！”

“得令！”

林東方把隨身飛船停在宮殿旁邊，開啟匿蹤功能之後進了廚房開始備菜。

白玉一樣的玉漿拉皮過開水汆燙後變得透明如玻璃，也更加滑嫩了，但不失勁道。

“美啊！”

欣賞完了這些，林東方起鍋攤了幾張雞蛋皮。

五彩拉皮有用雞蛋皮，也有用豆腐皮的，他習慣用雞蛋皮一些。

胡蘿蔔，紅心蘿蔔，黃瓜，煮熟的木耳切絲備用。

“裡脊肉切絲！”

“師兄啊，這裡脊肉不用醃製一下麼？”

“不用，直接滑油然後蔥薑絲爆鍋炒一下就行。”

說話間，肉絲已經過了油劃散另起鍋開炒了。

旁邊剛剛用來給肉絲過油的油鍋裡此時下入了切好的燜子在慢慢炸制。

林東方以前都是平底鍋煎一煎，現在手頭正好這麼一鍋油也就用了。

不過燜子比較沉，為了防止它們貼鍋底糊了，是放在大漏勺裡炸的。

下鍋之前用油潤一遍燜子，可以防止粘連。

烹入一勺醬油炒出醬香味以及給肉絲上色，同時把肉香逼入剩餘的醬油內。

肉絲熟透，盛出來備用。

“嗤啦！”

碗底放兩勺蒜泥，上面撒上幹辣椒碎，淋上八成熱的熱油。

香辣的味道混合蒜香嗤兒的一聲就上來了。

“這涼拌拉皮的辣椒油炸出一點幹辣椒的焦香味才好，很香的。但別炸黑了就苦了。”

“好哦！”

火靈兒眼巴巴的看著。

林東方每加入一種調料她呆毛就抖一下。

“醬油，鹽、糖、一大勺醋！一大勺芝麻醬！”

充分攪勻之後，把幾種絲、拉皮還有肉絲倒進大盆子裡淋入這些調料汁開拌！

“師兄，這根拉皮正好掉進了我嘴裡！”

“吸溜…”

火靈兒趁著林東方攪拌的時候抓起一根拉皮炫進嘴裡，酸辣的口味，冰涼軟滑的口感頓時讓她想來第二口！

此時旁邊的油鍋裡的燜子已經差不多了，撈出來用手勺輕輕砸一砸給它們身上多餘的油砸下去，放入盤中。

豪放的一勺老林調製的淡醬油，淋上蕭曦月剛剛磨好的芝麻醬，還有火靈兒搗好的蒜蓉！

上桌開席！