第3章 教徒授藝 (第1/3頁)

何雨柱腿著到廠門口，映入眼簾的五個大字特別醒目。

“紅星軋鋼廠”。

國企，廳（局）級單位，上萬個工人的大廠，在四九城來說，那是排得上號的。

何雨柱走進第三食堂，路過的人紛紛打著招呼。

“何師傅好。”

“何師傅早。”

“何師傅您來了。”

何雨柱點頭回應，是不是感覺倍有面兒，走進後廚。

馬華立馬迎上來就問好，“師父早上好。”

“嗯！”何雨柱點頭回應。

這師傅跟師父，意義可不同，雖然發音一樣，那區別可大了去了。

不信的話，馬華現場教學。

打完招呼的馬華，左手拿著何雨柱的專屬搪瓷缸子，右手拉著也是何雨柱專屬的躺坐一體的椅子，走了過來。

“師父，您先坐著，喝口茶，剛泡好沒十分鐘，您注意點燙。”

馬華作為何雨柱的大徒弟，生性純良敦厚，就是學東西慢了點兒，往往是眼睛看會了，操作起來手就不聽指揮了，想成大器，還得費點時間和耐心。

馬華的性子跟何雨柱一樣，對一個人好，那是拼了命的對你好，師徒兩人真的是，“不是一家人，不進一家門”。

何雨柱揭開搪瓷蓋子，吹了吹，輕輕的吸了一口，把吸進嘴裡的茶葉又吐回茶缸子裡面。

嗯！確實有點燙，這個時代的白開水喝著有一股味兒，非得就著茶葉中和一下才好喝。

馬華見狀說道：“師父，我先忙去了，有事您吩咐。”

“等會兒，”何雨柱叫住要走的馬華，吩咐道：“師父早上出門急，還沒吃早飯，你去給我下碗麵條。”

馬華點頭，“好嘞，師父您稍等。”

五分鐘後，馬華端來一大碗熱氣騰騰，冒尖的麵條，麵條里加了幾片翠綠的大白菜葉，還撒了一把蔥花，更加貼心的是，拿了幾瓣蒜。

也就三分鐘時間，一大碗麵條就這麼被何雨柱幹完了。

你要說燙，燙能頂餓嗎？吃都吃不飽的年代，你和我說這個。

何雨柱拿起茶缸子，溫度剛好，喝一大口到嘴裡，使勁的鼓搗幾下，漱完口後一口吞下，打了個飽嗝，暗道一聲舒坦。

看著後廚忙碌的眾人，有切墩的、洗菜的、擇菜的，分工明確，何雨柱起身，走到灶邊喊道：“馬華，過來一下。”

“好嘞！師父，”馬華來到何雨柱身邊站好。

何雨柱拿起抹布在鍋裡使勁的蹭了幾下，拿到眼前一看，沒有黑漬沒有油，“不錯不錯，鍋刷的挺乾淨。”

“都是按照您的吩咐來做的，師父說過，要想把菜炒好，第一件事就是把鍋清理乾淨。”馬華回道。

何雨柱忍不住誇讚，“不錯，臭小子，腦袋瓜子開竅了。”

“鍋要是沒洗乾淨，炒出來的菜會有一種說不出道不明的怪味兒。

還有啊，如果鍋內有黑漬，炒出來的菜肯定會粘上黑點，那工人兄弟能把鍋給你砸咯，你還沒處說理去。”

“知道了師父。”馬華點頭。

“去，拿個土豆切成絲，讓師父看看你的刀功如何了。”何雨柱吩咐著馬華。

馬華轉身，拿起一個土豆，去皮洗淨，左手扶著土豆切成片，順勢用手掌把土豆片壓平，四十五度角左右，切成絲後放在裝有水的小盆裡。

何雨柱走近，抓起一小撮點評道，“不錯，不錯，雖然沒有達到穿針的程度，但也算粗細均勻，就刀功而言，已經有我八成水平了。

再去削個土豆過來，今兒教你一招“馬蹄刀”。”

“好嘞師父，”馬華轉身拿土豆去了。

等