第7章 筍不是那麼好賣的 (第1/2頁)

王小帥伸手在鍋口揮了揮，感覺溫度差不多了，招呼爹孃一起幫忙，將大葉片那堆茶葉捧了四分之一放進鍋裡。

“小妹，火燒大點！”王小帥一邊伸手快速翻炒，一邊對小妹喊道。

王小帥雙手在鍋中旋轉炒拌，葉子跟著旋轉翻動，講究手不離茶，茶不離鍋，手的速度要快，否則不僅容易受傷，底層的茶葉也會焦。

茶葉炒至條索緊細，發出茶香，約三四成幹，爹孃和小妹都貪婪地吸著茶香。

“真香！”小妹發出感嘆。

“爹，娘，把那個乾淨的簸箕拿來。”王小帥手上一刻不停，將殺青炒好的茶葉裝入新簸箕裡。

然後招呼爹孃再捧相同多的鮮葉放進鍋裡，如此反覆幾次後直至將那堆大片茶葉全部炒完。

新簸箕裡殺青完的茶葉差不多也降溫了，王小帥用雙手不停揉搓，直至茶葉捲成條，再把揉搓成條的茶葉抖散。

邊說還邊教學，讓爹孃上手操作。

此時茶葉的青澀味褪去，然後把香意漸濃的茶葉攤開在簸箕裡晾曬，直到沒有任何水分。

相比機械製茶，手工茶更香醇，泡製以後茶葉形狀也好看，缺點就是手工茶賣相一般，太費工費時。

剩下的一芽一葉也同樣殺青、揉捻兩步搞完，放到一邊晾著。

前面已經揉捻好的，該進行最後一步操作了，烘乾。條件簡陋，只能將鍋用水刷乾淨，用鍋來烘了。

王小帥又跑到灶口，看了看柴火情況，抽調兩根大一點柴，留下小柴繼續燒。招呼小妹不用放柴火了，用灶裡還通紅的木炭餘溫來烘茶。寧願慢一點，也別烘焦了。

一通忙活下來後，茶葉不到兩斤，一芽一葉的更只有不到一兩。縮水真嚴重！

在爹孃和小妹的期待中，王小帥招呼小妹燒開水，一會兒就知道答案了。

排出4個碗，每個碗裡放一點茶葉，倒入開水，不一會兒茶香四溢。待稍涼後，王小帥招呼大家可以喝了。

聞茶香，觀茶湯，唉，燈火如豆，看個屁，直接喝吧。

真不錯，完全不輸後世那種包裝的千元一斤的茶。

拿什麼來包裝呢？真頭痛！後世不說別的，隨便一個塑膠袋，萬物可裝。

紙？整個王家村窮得叮噹響，就沒有讀書寫字的，一群娃娃都是當勞力用。

罐子？碗都是瓦的，家裡找不出一個瓷器。

用什麼裝茶葉呢？

王小帥一邊喝茶一邊沉思。

爹，娘，小妹都盯著他，難道茶水有什麼不對？

端起碗來又喝了一口，餘光看到都在看著自己，娘關心地問到“老大，在想什麼呢？”

“我在想這茶葉用什麼來裝，既能防水，又方便帶，還不能太大。”王小帥如實回答。

“哦，這就是茶葉了？以前只聽說過當官的和地主老爺才能喝茶。我們也能享受了？”娘答非所問。

“爹，娘，請放心，從此以後你們就放心享受吧。喝茶管夠！”

“二狗，裝茶葉可以用竹筒嗎？”王大林小心詢問道。

“爹，您真是我親爹！我怎麼把這忘記了！竹子就是我們農家萬能的寶貝！得用老竹，新竹水分太多，最好是放幹一段時間的。”

“那有，外面之前你娘用來曬被子的竹子已經幹了。能用嗎？”

“能用能用，當然能用，最好不過了！”

真好！二話不說衝出去把外面叉子上的竹竿拿到門口，用砍刀砍刀沿著竹節砍了幾段備用。

然後削介面費了半天勁，但好歹總算是完成了，裝了5筒。一芽一葉的單獨裝一筒，並在筒外用砍刀慢慢刻出個t字，意為特級。

搞完一切