第30章 手藝 (第1/2頁)

千奇幫的聖童宴可是老字號了，早在前朝就已經存在，很多達官貴人都曾品嚐過，而且讚不絕口。

聖童宴可不是外界傳聞的那樣，隨便抓個幼童，洗乾淨就蒸煮熬湯這麼簡單。首先說，選材就十分講究。

幼童必須健康、壯實，長相清秀，而且最好是血氣旺盛的，這樣的材料入宴，才能做出滋陰補腎、延年益壽的上品佳餚。而且歲數不得超過十歲，否則皮肉就緊了，缺少嫩滑口感。

想想看，普通百姓衣食溫飽且難，養出的孩子又怎能達標？白白胖胖、壯壯實實的孩子定是有錢人家的，這種人家又有誰捨得捨棄自己的孩子？於是，這選材多隻能來自偷、搶、拐了。

當然，也可以早早買來窮苦人家的孩子養著，待到合適時再弄。可圈養的孩子難免少了靈性，入材也就少了幾分風味。

有了好的主材，還要有極佳的配料。人參、海味、山藥、地精缺一不可，都得數十年以上歲月的才行。甚至用來熬湯的水也必須是千年的新鮮雪水。南方本來就少雪，要儲存這雪水也是不易。

一切俱備，烹童工藝更是馬虎不得。

洗淨餓食，這是第一步。洗淨外表，去汙除發；餓食喂水，排淨屎尿。

微火慢蒸，這是第二步；用蜀地香木木炭微火，伴各類鋪料慢蒸。

開膛取髒，分門別類，這是第三步.......聖童宴，五臟的烹飪才是關鍵。

當然，還有第四步，第五步..........

在千奇幫掌握了全套手藝，而且技藝高超的就這麼一兩位，被千奇幫尊為藝師。上官藝師今年已五十出頭，在他手上出宴的聖童宴已不下數十起，招待過的嘉賓無數，但由於這一行要求低調做人，低調做事，所以名聲不顯，他也是頗為遺憾。

這次的聖童宴幫主指名道姓由他主廚，他頗為自得。一筆不薄的銀子眼看著就要入自己口袋了。可當他檢查了這次的主材之後，心裡還是吃了一驚。這小傢伙血氣之旺實屬罕見！

他將這昏睡中的小傢伙洗淨之後，也是嘖嘖稱奇，只見他骨骼清奇，手足長大，面板潤紅，皮下血管膨脹，筋絡清晰可見。搭脈一測，血液流動湍急，心率跳動有力。運氣內視，更見其血氣澎湃，內含僨張之勢。這可是上佳之食材呀！

上官藝師暗暗思量，一定要乘人不注意，動刀時偷偷留下半片心肺，回家細熬，自家慢用，這定是上佳極品良藥！

他走進烹童室時，兩個助手正小心翼翼把控火候。烹童室裡靠西牆有一大爐，爐底燒著無煙香薰木炭，木炭紅通，溫火燃燃，爐上一口四耳大鍋，鍋裡沸水微響，水上架著三層蒸籠，下層是人參、山珍、冰蓮等奇珍異藥伴蒸，中間是聖童主材，上層有香葉護蓋，以免熱氣散開。

室裡溫暖如春，熱氣飛旋，香氣四溢。

聖童入蒸籠前是餵食過藥的，會一直昏睡，直到皮肉熟透，也不會有什麼痛楚之感，甚至會在香香甜甜的夢境中溫溫暖暖地離世。整個煮童過程，不會有任何異動。因此，當上官藝師發現蒸籠有點晃動時，剛開始以為自己眼花了。後來見晃動得越來越厲害，才急忙上前檢視。

小惡根會醒，主要歸功於藥箱子，那時藥箱子又是藥煮，又是藥灌，對一般的麻醉之藥，小惡根早已有了極強的抵抗之力。再加上這一蒸，熱氣入體，他自然就醒了。

他醒了，卻並不慎動。而是小心翼翼偷偷將捆綁自己的草繩給咬斷了。因為知道上蒸籠的小孩子沒有知覺，所以一般捆綁也不是十分結實。草繩斷了，小惡根仍然沒有輕動，而是等。他等到這蒸籠裡的空氣熱得他實在受不了了，才慢慢搖晃起來。

上官藝師幾步上前，拿過一塊厚布，裹著手去扶住蒸籠，回頭叫助手開籠看看。可還沒等