第38章 學老實了 (第1/2頁)

生產科準備提拔一名副科長，分管生產的副礦長和這個幹部不熟，代表組織和他談話時，問的第一個問題是：你能喝多少？

該同志誠惶誠恐地回答：一般，一般，能喝一點。

領導說，我分管部門的科長副科長，達不到一斤以上的量，統統不予考慮，你自己掂量掂量給我個答案，咱們還要不要談？

這不是杜撰，是當事人親口對我說的。

第二件事是我親身經歷的。

前年年底，我當行政科科長沒多久，楊樹林給我交待了一個任務，說大年三十那天，礦上要開個新春團拜會，參加人員是全礦副科級以上幹部和生產區隊的隊長書記，大概兩百人左右。

團拜會的最後一項議程是聚餐，地點就放在招待所的大餐廳，你林子龍給我好好安排，檔次不能低，要讓大家大塊吃肉，大碗喝酒，吃的肚圓，喝的盡興。

領導的要求讓我有點撓頭。

錢不是問題，領導沒有給標準，意味著沒有上限。

問題是，當時正在嚴厲整治大吃大喝的不良風氣，要求政府機關和國有企業，不管是對內還是對外接待，必須嚴格執行四菜一湯的標準。

超標的後果很嚴重，不但參與者要自掏腰包補上餐費差額，還要追究領導和當事人的責任。

我和招待所所長、餐廳的大廚們商量了好幾次，才確定了菜譜。

一桌十人，想讓食客們甩開腮幫子隨便造，份量必須得足。

盛菜的盤子選的是直徑四十公分的茶盤。這東西現在不多見，當年可是居家生活的必備品，幾乎每家都有。

“四菜”分別是清蒸老母雞，每盤盛三個。紅燒豬肘，每盤也是三個，單個重量不低於兩斤半，第三個菜是紅燒鯉魚，每盤三條三斤左右的野生黃河大鯉魚。

前三道都是大葷，最後一道必須是素菜，菜名暫不確定，取決於到時侯能買到什麼南方運來的新鮮蔬菜，什麼貴上什麼。

“一湯”是烏龜湯，湯盆是普通的搪瓷洗臉盆，每盆兩隻三斤以上的野生甲魚。

萊和湯都是我們在當地能找到的最好的食材，酒自然不能差。

我親自出馬，在汽車隊要了一輛解放141卡車，帶了一個在汾酒廠有關係的職工，跑到杏花村拉了三十甕汾酒原漿，每甕十五升。

領導說不僅要讓大家大塊吃肉，還要大口喝酒，用普通的酒杯肯定不行，用喝啤酒的玻璃杯也不合適，體現不出領導想要表達的豪邁氣勢。

我讓招待所買了幾百個粗瓷碗，就是影視劇裡武松在景陽岡一口氣喝了十八碗酒用的那種碗，每碗能盛三兩多酒。

菜盤子太大，酒罐子太重，招待所的服務員都是小姑娘，擔當不起傳菜添酒的重任。我讓行政科機關四十歲以下的男性，全部穿上白大褂，充當這場盛宴的服務員。

團拜會是十一點結束的，十一點半宴會開始，礦長和書記端著粗瓷碗挨桌給大家敬酒，他們身後，各跟著一個抱著酒罈子的男服務員。

領導蒞臨之處，無不是“幹”聲豪邁，個個都是氣衝宵漢，能喝的不能喝的，沒有一個慫包軟蛋。

這是我見過的氣氛最熱烈的一場酒會，歷經三個多小時，一直到下午三點才結束。

作為操盤手，我那天沒敢多喝，散場後馬上清點了戰果。

擺了十一桌，下場二百零六人，總共喝了二十一罈五十二度汾酒原漿，包括浪費的部分在內，人均整好三斤。

大約有四分之三的人喝的有點迷糊，其中有二十多人被當場撂翻，被招待所長帶人抬去了提前準備好的客房。

餐廳主管向我訴苦，兩毛五一個的粗瓷碗，被摔碎了三十二個，這筆費用得記到成本里。