第三百章 驚豔 (第2/2頁)

、一絲絲酸、一絲絲苦，渾然天成，跳躍在唇齒間，大大的刺激了味蕾的敏感，這時候蝦肉本身的甘甜撲面而來，酸、辣、苦、甜瞬間有了層次，優雅的鮮統御諸味。

美字在心頭是怎樣的一個了得。

三人瞬間瞪大了眼睛，他們沒想到明月蝦做出來的刺身居然這麼鮮美，蘸汁也是相得益彰，比起其他的蘸料來說，白洋調出來的這款蘸料稍有清淡，但正是那麼一絲絲滋味，恰如畫龍點睛。

“白總，厲害。”鴻賓對白洋由衷地豎起了大拇指。“這蘸汁才是龍蝦刺身的最佳組合。”

“這不過是權宜之計，如果再加點紫蘇、薄荷、花椒葉、青梅醬和冰酒，味道就更好了，它最適合鹽烤明月蝦。”白洋搖了搖頭，神色有些惋惜。

滇省的蘸水浩如繁星，九宮連環寨也深受影響，也有著各種各樣的蘸水，可謂是萬物皆可蘸。

“還能更好吃？”江城瞪大了眼睛。

更好那是什麼味道？作為魔都老饕，各種龍蝦刺身吃過的不要太多，使用的蘸水也是各有千秋，卻沒有一種像眼前的蘸水這樣獨樹一幟。

“今天沒時間，兩種蘸水又是同出一源，味道差不了多少，這才沒有製作。”白洋解釋道。

一直沒說話的陳春華默默地將將筷子伸向了烤明月蝦。

“陳哥，等下。”白洋制止了陳春華的動作，從廚房裡拿出一瓶薄荷酒、一瓶白醬油，按照比例倒進一個噴壺中，然後在蝦肉上輕輕淋了一遍。

“這…”不僅陳春華愣住了，就是鴻賓也沒有見過這樣的操作。

“畢竟烤制了六個小時，蝦肉鮮嫩，這樣會有一絲燥氣，薄荷酒和白醬油恰好可以中和。”

是嗎？鴻賓將信將疑地夾起一片蝦肉在蘸水中蘸了蘸，放進嘴裡，他猛然站了起來。

酥、嫩、彈、滑瞬間在嘴裡爆炸，薄荷酒特有的涼意和酒香、白醬油的淡淡鹹味完全將燒烤帶來的燥熱中和，蝦肉特有的香氣被完全激發出來。

酸、辣、苦、鹹、甜完全將明月蝦特有的鮮、香完全襯托出來，達到另一個高度。

口感、滋味在味蕾間高度融合，鴻賓突然覺得自己滿腹的品評美食的優美詞彙突然沒了。

“好吃，好吃。”

“好嫩、好酥、好鮮、好香。”鴻賓忍不住驚叫道。

這味道實在太顛覆他的認知了，兩道明月蝦菜，一冷一熱，各勝秋長。

這次他完全被驚豔到了。

江城和陳春華對視一眼，默默地發起了進攻。