第4章 交 往 (第1/4頁)

米貴全家在梨樹溝王家長輩家居住那晚上時，倆位長輩的兒媳和孫子去往本家當戶中去住宿，他們三口就給米貴家三口騰出屋子，這間屋子是和長輩居住的房屋是對面屋，米貴和秀秀夜晚中和倆位長輩說起話語，他們透過和長輩的對話，他們就知道很多事情，米貴知道幾種山野菜的名稱和吃法。兩位長輩知道米貴是木工後，他們當時相當高興，王大爺當時就答應要送米貴一罐麻油，長輩說出麻油的熬製方法，炒熟的麻籽要經過大鐵鍋的熬製，麻籽被水浸出油後，麻油就飄浮在大鍋的水面上，熬製出的麻油用於吃用和點燈，鍋頂上的水面中收集瓶浮油相當費工夫，米貴認為長輩送給的這瓶麻油很珍貴。長輩還說出在炒菜做飯時，麻油炒菜不能吃用的太多，麻油吃多後，身體就會感到不適，人就會頭暈眼花不停喝水，米貴才知道麻油還有著麻醉作用。

兩位長輩還說出李芝芝心靈手巧，她正是虎子的母親，她有著拿手的針線活，她能夠剪裁和縫製衣物和訥鞋底和縫鞋，她還能用絲線往衣物上繡出各種花形，米貴看到虎子帶著的虎帽和穿著虎鞋後，他看出李芝芝的針線活要超過秀秀。長輩還說出附近幾個村落的名稱，還有村落中居住的有名有姓的大戶，米貴夫妻這才對周圍村落有更多瞭解，這對米貴全家單位門獨院的生活有指導性的意義。

米貴全家在王家居住那晚過後，第二天他們就要準備返回，兩位長輩他們全家極力挽留，他們想讓米貴全家在他們家多停留兩天，米貴和秀秀當時歸家心切，就沒有答應王家的挽留，他們全家在王家吃過早飯後，王瑞按照兩位長輩的安排行事，王瑞夫妻特意灌瓶麻油，還用小布口袋裝幾大碗小米，還用牛皮紙包裹莜麵蕎麵，牛皮紙包裹四稜見線，細麻繩捆綁的包裹上還有提手，酷似藥鋪抓到中藥的中藥包。

米貴全家從前吃過蕎麥麵，李芝芝又教會秀秀做蕎麵麵食的新方法，她說出蕎麵到六月份炎熱季節後，蕎麵受熱就失去蕎麵本應有的味道，受熱蕎麵所製作出的麵食就發粘。現在山區五月末的的氣候沒到熱時候，蕎麵所做出的麵食還有著蕎麵的原汁原味，蕎麵的簡單做法就是疙瘩湯和麵條，還能包餃子烙蔥花餅和壓過水麵條等。秀秀向李芝芝請教做疙瘩湯搭配的青菜時，李芝芝才說出荒山野嶺中生長的野菜名，這個季節蒼朮苗已經過時，陰坡中有山蔥和三四葉菜能吃，還有名稱為猴腿的山野菜能吃，野菜都能成為做疙瘩湯和麵條的搭配菜，她還說出這個季節正是蕨菜的生長期，生長在陰坡溝趟子和蕨菜才是最主要的山野菜。陰坡中還有種稱為山蔥的野菜，這種野菜莖上生長著幾片大葉子。

米貴聽到李芝芝說出幾種山野菜的名稱後，他這才感到自己的無知，秀秀還向李芝芝詢問幾種山野菜的模樣，秀秀說出並不認識蕎麥，她認識地裡所生長的蕎麵的秧苗。王瑞就說出個謎語，他說出“三塊瓦蓋座廟，廟裡居住一位白老道”，米貴和秀秀當時不解這句謎語的謎底，王瑞就腿腳勤快地走出馬架子，他從馬架子旁建蓋的糧倉中取來蕎麥粒，當他把幾顆蕎麥粒遞到米貴的手中時，米貴才看清楚這種蕎麥中型顆粒是黑色三稜子形狀，米貴用手指沒有碾碎那顆蕎麥粒，他用牙齒咬碎蕎麥粒後，他才看出蕎麥皮分三塊，三塊三角形的蕎麥皮緊緊包裹著蕎麥仁，王端說出的蕎麥謎語很貼切。王瑞又遞給米貴幾粒蕎麥，米貴看清這種蕎麥也是三稜子形狀，它的通身有黑色包皮，它身上只是顯示出淡綠色彩，王瑞這才說出這種蕎麥俗稱苦蕎，苦蕎的外邊也有皮，它所碾壓出的面只是帶著綠色，苦蕎麵所做出的麵食並沒有苦滋味，苦蕎麵所做出的麵食和甜蕎麵做出的麵食相同，只是苦蕎麵的麵食是帶著明顯綠色，苦蕎麵食味道更有特色。李芝芝還說出那種蕎麥皮還能填充枕頭瓤子，他們今年冬季要送米貴家蕎麥皮，秀秀要用蕎麥皮填充枕頭瓤子。