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第135章 挑雲豆 (第1/3頁)

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花枝這幾天幫助母親幹些零碎活計。她和母親要是推碾子忙不過來時,她還是要去找宋蘭朵來幫忙。花枝幾次去往宋蘭朵家中後,她就和宋蘭朵的母親經常話語,她還幫助宋蘭朵在她們家幹零活。宋蘭朵的的母親不總攔擋宋蘭朵走出院門,她還樂意讓宋蘭朵去往花枝家幫工。花枝趁著空閒去往幹活現場中觀望,她有時去找王之朵說話,她有時又要去看看哥哥和虎子他們幹活,她才看出來他們幾個都很忙累,她都顧不上單獨和虎子說話。今天上半晌花枝和母親在院落中挑雲豆,母親是用大簸箕撮半簸箕雲豆,她又把雲豆倒進院落中擺放的大簸籮中,大簸籮是圓形的用嫩柳條編織而成,在編織它前嫩柳條還要去皮,編圓形大簸籮不能和編筐那樣粗糙,筐要有著小縫隙,編大簸籮所用枝條編出不能有任何縫隙,它裝各種糧食才不能漏掉,要是漏掉了糧食和米麵就不能稱為簸籮,它就稱之為篩子。

花枝知道這個簸籮當初就是虎子爸編織出來的圓形簸籮,編簸籮是要用很多細繩不說,還要費幾天工夫。簸籮外圈還要用能夠變成圓形木板綁牢,這樣在使用時才能挺年頭。大簸籮小簸籮和半大簸籮都是家中不可缺少的傢什,簸籮用途很多,大簸籮主要是在推碾子籮面裝面使用,小籮就籮不開面。花枝知道顧大娘把大簸籮用腦袋頂著走,腦袋要頂在簸籮中間,兩個手還要把持著大簸籮的兩個簷,這樣簸籮中裝著推好的面就不用兩人抬,一個人頂在頭頂上行走的很快速,另外一隻手還能牽著拉碾子的牲畜。兩個人抬簸籮更不得勁,雙方行走時容易絆跟頭。花枝知道母親每次推碾子時,她總是用腦袋頂著大簸籮上碾道中,還有她從碾道頂回來半簸籮的面。母親就是拿空簸籮上碾道時,空簸籮中總是裝著各種籮小簸箕和掃碾子笤掃。母親今年幾次讓花枝學她的樣子頂簸籮,花枝就是不按她說的去做,母親就說出了花枝往後要是進了婆家,她在推碾子時就是不想頭頂簸籮,往後還是要頭頂簸籮。

花枝還知道簸籮是簸籮,簸箕是簸箕,簸箕是個敞開口的傢什,它能從地下往起撮糧食和米麵,它能把裝著的糧食和米麵倒進簸籮中,簸籮是存裝米麵和糧食的傢什。花枝在小時候,母親就教會她個繞口令:“簸籮是簸籮簸箕是簸箕,不能把簸箕當簸籮又把簸籮當簸箕。不能把簸箕和簸籮叫混套,混套就分不清簸籮和簸箕。”花枝還聽過母親細緻解說,母親曾經把簸籮和簸箕在人的手指紋上做比較。人的十個手指紋各不相同,如果指紋為好看的圓形就稱之為簸箕指紋,最多的稱之為圓形的鬥指紋,如果不是圓形指紋就稱之為簸箕指紋,每個人十個手指上的指紋並不相同。母親還說過順口溜,一斗窮二斗富,三鬥四鬥賣豆腐……,花枝當時並沒有用心聽母親的話語,她當時仔細看過自己十個手指肚上的指紋,她只是看出鬥少簸箕多。

花枝幫助母親往出挑雲豆中的雜物,打場時雲豆中摻上黃豆黑豆和沙子,被蟲蛀的雲豆都要挑出去,她們挑雲豆就是為烀豆餡,雲豆最大的用途就是做餡,各種餑餑中包上雲豆餡就格外好吃。母親要把雲豆做成豆餡後,她然後就要做棒子麵夾雲豆餡的鍋貼子,花枝愛吃母親所做出的棒子麵鍋貼子。花枝和母親都蹲在大簸籮周圍,她們用手扒拉著簸籮中的雲豆,她們往出挑著雜質和黃豆,她們把挑出的黃豆和黑豆放在簸箕中,黃豆和黑豆只能做豆腐和壓面,它們就是不能烀豆餡。

花枝看到簸籮中的雲豆還是有好幾種,她就對母親說:“媽,今年打場時就要細心,我看到好幾種豆子都摻了群,現在咱們手工往出挑又費眼神又費手。”

母親說:“花枝,打場時雲豆中蹦進幾粒黃豆黑豆不打緊,隨手挑挑就挑出去。雲豆各樣品種摻群更不打緊,花臉豆貓眼豆白肚臍豆都屬於雲豆,你就往出挑沙子和有蟲洞的豆子。咱們挑好後把雲豆用水泡軟再烀豆餡。”

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