第94章 動嘴皮子 (第1/2頁)

四毛在楊老太期盼的目光注視下，不得不答應給她從旁協助。

沒辦法，在家裡做了兩天都是他或是妹妹在旁邊指導的，年紀大，有可能記不住步驟也不出奇。

鄭先生和齊星雲、小草兒可不管他們怎麼做，只顧著聊天。

小草兒說段時間在村的趣事，鄭先生給他講府城的趣事，齊星雲只是個聽眾。

四毛向吳掌櫃要的筆墨，把需要的材料列了個單子出來，讓他先準備，然後廚房組的人轉戰後廚，聊天組的人繼續聊天。

到了廚房，楊老太東張西望一通後，被帶到一個單獨的小廚房裡，吳掌櫃吩咐小二小棠哥，“你等下就要這裡聽老太太的吩咐，有什麼需要必須滿足。”

小棠哥心裡一喜，“是的，掌櫃。”這可能又是要做新吃食了，讓我在這裡聽吩咐那就是信任我唄。心裡大喜之餘對老太太越發恭敬。

在小廚房裡面的楊老太太，看著一袋的白麵，鹽、糖，醬油，這些都是金貴的東西，這裡每樣都是一大袋，老太太稱東西的時候手都是抖，撒了滿地都是。

四毛：這麼激動嗎？在家裡做的時候不都見過這些東西嗎？

他也是傻眼，第一次見這麼多金貴的東西。

“小棠哥，能不能麻煩你進來幫忙稱一下，我不會稱，都撒地上了。”

小棠馬上應聲：“當然可以，那我進來喇。”

在小棠哥的幫忙下，終於把要用的材料都稱好放到一邊，又幫忙燒火。

材料：麵粉、水、 鹽、 糖、醬油

步驟：

“不對呀，華明不讓人來學嗎？” 楊老太現在才發現小廚房內只有她跟四毛，還有一個幫忙燒火的小棠哥。

說著就蹬蹬蹬地往外走，去找吳掌櫃了，：“小吳啊，華明有沒有說讓誰過來學呀，我準備開始了。”

吳掌櫃：他不是讓棠在那裡聽吩咐了嗎？

“哎呀，我忘記了，我現在就叫人過去。”

一邊說一邊跟楊老太往小廚房走。

進去就看到棠坐在灶膛燒火，然後對楊老太說：“老太太，您看這個小子跟您學怎麼樣。”

“可以，可以，你安排就好。”

楊老太：我才不給你作主，你選聰明和笨的我都不管，反正只管教，學得會不會就是你的人的問題了，你以為個個都像我這麼聰明？學兩天就會啦？

就這樣，小棠哥就跟著楊老太學做甜麵醬。

“我跟你說哈，你要記住下面的步驟和要領，很重要知道嗎？”

小棠哥很高興，掌櫃的將做醬這行重要的差事交給我，我肯定會好好學的。“是，是，我知道的，老太太。”

“那好，我現在做，你看著，等下就你自己上手試做一下，看是看不出來的，要上手做才能有感覺，知道嗎？”

老太太把在家裡做的時候孫子孫女說的話轉述給小棠。

啊，師傅的感覺真好。

小棠哥：“是的，都聽您老的吩咐。”

“好，來，我們按照下來的步驟來：

1. 將麵粉和水混合，攪拌成均勻的麵糊。麵糊的稠度可以根據個人喜好調整。

2. 將麵糊倒入鍋中，用小火慢慢煮，不斷攪拌，防止麵糊粘鍋。

3. 當面糊開始變得濃稠時，加入適量的鹽和糖，繼續攪拌均勻。

4. 可以根據個人口味加入一些醬油，增添顏色和風味。

5. 繼續攪拌麵糊，直到達到理想的濃稠度和味道。

6. 讓甜麵醬冷卻後，即可裝瓶或使用。”

“做醬這個事要有耐心，還要細心，一邊攪拌的時候還要觀察，火候的掌控也很重要