第29章 二十三，送灶粑 (第2/2頁)

陳一凡還是疑惑，“三根是誰？”

“就是門口有棵大桂花樹那家呀，你小時候可喜歡和他家小兒子玩呢！你都不記得了？”

陳一凡無語，那得是多小的時候了，從她幼兒園開始就去海城讀書了，說這些她怎麼可能記得。

“小靜、小潔，你們認得路，帶著妹妹去喊二叔回來，別摔倒了。”陳建軍看侄女面露難色，好心解圍。

等陳一凡都走出門了，還聽見張春華在說她連村裡人都不認得了。

有了陳靜陳潔的帶路，陳一凡很順利就找到了陳建國，聽到她們說要讓陳建國回去做送灶粑了，三根家媳婦還十分羨慕。

看看別人家老爺們，既能掙錢，還會做這些家務事，她可聽說陳家三房都是男人做飯呢！這種好男人她怎麼就遇不上。

陳建國回到家中，正好水已經燒開，他洗乾淨手，就開始和麵。

做送灶粑用的是鮮米粉，就是大米浸泡磨成粉，最後再曬乾。

陳建國看了看餡的分量，然後舀出鮮米粉，多少餡用多少粉，這麼多年下來，他心中都是有數的。

隨後將開水倒入粉中，攪成面絮，差不多了再上手揉成團。

陳一凡看陳建國的熟練手法，還真是“面光手光盆光”啊，看著就很厲害。

等面揉好，也不用醒，直接就開始揪成糰子包餡。

鮮米粉和成的麵糰不如小麥粉那樣有彈性，揉多了表皮還會開裂，所以也不需要擀麵杖這些，全憑一雙手。

只見陳建國揪下一團面，隨便整整形，兩隻手將其捏成碗狀，再放入兩大勺的餡料，跟包糰子一樣一邊收口，最後用手掌將其壓扁，在掌心一邊壓一邊轉，一箇中間微鼓，邊緣薄的送灶粑粑就做好了。

等陳建國做到第八個，就讓張春華先將這些下鍋煎熟。

剛剛炒餡的大鐵鍋這會已經清洗乾淨，張春華沿鍋倒入一圈菜籽油，隨後小心放入剛剛做好的粑粑，等到底部煎到略微焦黃，淋入一圈冷水，蓋上蓋子再燜個十幾分鍾就好了。

“粑好啦！來吃吧！”張春華掀開鍋蓋，先是照舊曆，用盤子裝出來三個，放在灶臺上，這是供奉給灶王爺的，保佑一家子來年一切順利。

將剩下的裝進盤中，只有五個，張春華便讓孩子們和兩個老人先吃，他們其他人等下一鍋，反正快得很。

陳一凡拿起一個，顧不得燙手，咬了一口。

粑粑貼在鍋上的那一面殼子金黃酥脆，另外一面則是米粉蒸熟後的軟糯，一口下去還會粘在牙齒背面。而且剛剛嘗著鹹的餡這會就剛剛好了，湯汁和油還浸潤到麵餅裡，陳一凡吃得不亦樂乎。

等到第二鍋出鍋，眾人都吃上了，陳一凡已經開始吃第二個了，家裡柴火灶燒出來的味道更好。

在這期間還發生了一個小插曲，陳母原本想大家一人少吃一個，留一些給明天回來的小兒子一家，她大孫子也愛吃這個呢。

不過被陳建國駁回去了，“剛剛在三根家就說了回來做粑，現在不得給人家送點去？哪裡有多的。老三回來想吃又不是不能再做。”

陳父見二兒子不悅，也是示意老妻不要再說，只說留到明天也不新鮮了。

陳母見此只能閉嘴，雖然她更偏心小兒子，但對這個平時給錢大方的二兒子，她也是不想真惹怒了對方的。

張春華見此，也沒說幾句軟話緩和下氣氛，心裡更是覺得痛快，就是該讓陳建國看看他老孃是怎麼偏心老三的。

氣氛倒是不如最開始融洽。