第59章 黃光正 (第2/2頁)
櫃檯,開始檢視昨天的銷售記錄。
黃光正忍不住開口:“你這剛來,能看懂嗎?”
白若雪抬起頭,平靜地說:“黃哥,我不懂的地方還得向您請教,但既然這店以後是我的,我總得儘快熟悉起來。”
接著,白若雪仔細檢查了原材料的庫存,發現有些材料的儲備明顯不足。
她轉過頭對黃光正說:“黃哥,這材料的採購是不是得調整一下,不然會影響生意的。”
黃光正哼了一聲,沒說話。
白若雪也不氣餒,又開始觀察員工們的製作流程。
她發現有些操作不夠規範,影響了效率和品質。
於是,下午休息的時候她輕聲說道:“大家先停一下,我覺得有些步驟可以改進一下,這樣能做得更快更好。”員工們面面相覷,看向黃光正。
黃光正不耐煩地說:“以前都這麼做的,也沒出什麼問題。”
白若雪耐心解釋道:“時代在變,咱們也得跟上新的方法,這樣才能吸引更多顧客。”
一天下來,白若雪雖然遭遇了不少阻力,但她始終沒有退縮。
她知道,接管的過程不會一帆風順。
週三忙碌的午後,
奶茶店裡顧客盈門,員工們都在手忙腳亂地製作著飲品。白若雪站在櫃檯前,正仔細地檢視著當天的賬目。
這時,黃光正從後廚走了出來,看到白若雪在查賬,臉色一沉,說道:“你這天天查來查去的,有什麼用?能讓生意更好嗎?”
白若雪抬起頭,皺著眉頭回應道:“黃哥,我這是為了清楚店裡的收支情況,好做進一步的規劃。”
黃光正冷笑一聲:“規劃?你一個小姑娘懂什麼?這店一直都是我在管,你來了就指手畫腳的!”
白若雪也來了氣:“黃哥,現在這店已經是我的了,我有權管理。而且我發現很多地方都存在問題,需要改進。”
黃光正雙手抱胸,提高了音量:“什麼問題?我管的時候可沒這些問題!你就是故意挑刺兒。”
白若雪也生氣了,但是現在剛接手!對奶茶店還不夠了解透徹。
不能生氣!
白若雪不甘示弱:“黃哥,你不能這麼說。比如原材料的採購成本過高,員工的工作流程不夠規範,這些都影響了店鋪的效益。”
黃光正怒目而視:“效益?這店在我手裡的時候效益好得很,自從你來,這也不行那也不行!”
白若雪深吸一口氣,努力讓自己平靜下來:“黃哥,我不是否定你的付出,但現在情況不同了,我們得跟上市場的變化。”
黃光正憤怒地揮了揮手:“別跟我說這些大道理,這店我管了這麼久,輪不到你在這說三道四!”
白若雪氣得聲音都有些顫抖:“黃光正,你講點道理好不好!這店現在是我的!我是為了店鋪能更好地發展。”
兩人的爭吵聲越來越大,引得員工紛紛側目。店裡的氣氛瞬間變得緊張而尷尬。
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