第113章 玻璃和酒 (第1/2頁)

休沐期一過，全島開啟了緊張的躍進模式，數個工廠立項，橫山建築局開始緊鑼密鼓的分配工人，開工建設！

朱靖坤則再次一頭扎進了大明科學院！先是給艦船研究所下達了三種運輸船的設計任務，一種建造速度快，承載量在石的單層甲板的小型近海運輸船！一種是承載量在石，同時能載客2000人的中型雙層遠洋貨客船！一種是能承載6000人的三層中型遠洋客船！

三種型別的運輸船，除了兩種中型船舶，小型運輸船對於現在技術沉澱成熟的艦船研究所來說，都非常簡單！

朱靖坤則是先帶著化學司和物理司的人研究起了玻璃和酒類的生產工藝。

現在這個時代的玻璃，都是綠色的，幾百年來，人們一直認為玻璃是綠色的，是無法改變的。可朱靖坤知道綠色是來自原料中少量的鐵，二價鐵的化合物使得玻璃顯綠色！

在原材料中加入二氧化錳以後，原來的二價鐵變成三價鐵顯黃色，而四價錳被還原成三價錳呈紫色。光學上，黃色和紫色在一定程度上可以互補，混合在一起成為白光，玻璃就不偏色了。

朱靖坤率領著眾多研究員一起，很快就制定了這個時代最為先進的玻璃生產工藝。

將塊狀原料（石英砂、純鹼、石灰石、長石等）粉碎，使潮溼原料乾燥，將含鐵原料進行除鐵處理，以保證玻璃質量。玻璃配合料在池窯或坩堝窯內進行高溫（1550~1600度）加熱，使之形成均勻、無氣泡，並符合成型要求的液態玻璃。

再將液態玻璃加工成所要求形狀的製品，如平板、各種器皿等。透過退火、淬火等工藝，消除或產生玻璃內部的應力、分相或晶化，以及改變玻璃的結構狀態。

將平板玻璃平放在墊有粗呢或棉毯的工作臺上，再在玻璃面上堆放適量的細金剛砂，用粗瓷碗反扣住金剛砂，用雙手輕壓碗底轉圈推動，直至把玻璃面研磨呈均勻的乳白色，達到透光不透視就變成了磨砂玻璃！

將硝酸銀溶於水中，加氨水和氫氧化鈉溶液並稀釋成氫氧化銀氨複鹽，製成鍍銀液。以轉化糖或甲醛、酒石酸鉀鈉溶液為還原液。玻璃經裁切、磨邊、表面洗淨後，用氯化亞錫稀溶液敏化，然後洗淨，再用鍍銀液和還原液混合立即浸注表面就形成了鏡子！

玻璃還可以加工成凸面鏡、凹面鏡！再延伸到放大鏡！望遠鏡！近視鏡！老花鏡！

經過一系列的工藝研究，最後為玻璃廠制定了生產普通玻璃、磨砂玻璃、鏡子、放大鏡、望遠鏡、近視鏡、老花鏡等數種產品！進一步的完善了商品種類！

酒的生產過程則是簡單的多，啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花，經酵母發酵釀製而成的、含有二氧化碳並可形成泡沫的發酵酒。啤酒生產過程分為麥芽製造、麥芽汁製造、前發酵、後發酵、過濾滅菌、罐裝等幾道工序。

釀造白酒的首要步驟是選擇優質原料。常用的原料包括高粱、玉米、小麥、大麥等，每種原料都對白酒的品質和風味有著重要影響。而朱靖坤則選用高粱和玉米作為釀酒原料。

原料選定後，需要進行一系列的處理，包括破碎、篩分、潤料、配料等。這些步驟旨在將原料細化，使其更易於發酵和蒸餾，同時也能提高原料的利用率和出酒率。

曲是白酒生產中的重要配料，對於白酒的品質和風味起著決定性的作用。制曲的過程就是透過微生物的接種和培養，使原料形成具有特定微生物菌群的曲坯。

接下來就是發酵，發酵是白酒生產中的關鍵環節。在這個過程中，以曲、麩、水為主要配料，透過一系列的糖化、發酵、蒸餾等工藝，將原料轉化為酒液。

經過發酵後的酒液需要進行蒸餾處理。在這個過程中，發酵產生的乙醇會隨著蒸汽一起被提取出