第310章 鎮江三怪 (第1/3頁)

夜晚的長江別有一番風味。

晚上，大海的顏色是深藍色的，在朦朧的月色、稀稀攘攘的星星、遠處船隻的燈光照耀、對映下，大海更加動人了。

陳亮迎著帶有絲絲涼意的海風，注視著波光粼粼的海面，聽著大海嘩嘩的濤聲，沿著沙灘漫步。

呼吸著海邊的新鮮空氣，使人心曠神怡、流連忘返，沙灘上也留下了一串串的腳印。

陳亮現在豪情萬丈，完成了一半的任務，終於可以鬆一口氣了。

陳亮登上了長江邊一棟小酒樓，裝修雅緻，環境清幽，對面跪坐的就是鎮江知州張弘範。

張弘範明顯有些拘謹，恭敬說道：“陳大人，卑職確實膽小，但我不想因此連累我計程車卒。”

陳亮微微一笑，輕聲說道：“你的情況我已經上報總部，國公爺自有安排，我現在處理不了你的問題。”

張弘範想了想，恭敬說道：“感謝陳大人給的機會，我有一句話不知道當講不當講。”

陳亮一臉平和，點點頭，輕聲說道：“但說無妨，你我同僚，現在都為國公爺辦事，有什麼不能說的？”

張弘範穩了穩心神，恭敬說道：“小人願意作為一個小卒為和平解放平江府出一份力。”

陳亮抬眼看了張弘範一眼，輕聲說道：“大人好氣魄，但說無妨，如果可以，我可以先留用你，讓你戴罪立功。”

這個時候，小二開始上菜，作為美食之鄉鎮江，以淮揚菜系為特色，兼收南北風味。

東鄉羊肉、鴨血粉絲湯、京江臍、蟹黃湯包，還有幾種特色魚肉。

張弘範笑道：“這鎮江美食有“三魚、三怪”之稱，大人可以嚐嚐。”

陳亮點點頭，輕聲說道：“好歹我也是婺州永康人（浙江永康縣），但這鎮江美食我還真沒吃過。”

張弘範一下來了精神，恭敬說道：“大人，這“三魚”即“長江三鮮”鰣魚、刀魚、鮰魚。

“三怪”即“香醋擺不壞”、“餚肉不當菜”、“面鍋裡面煮鍋蓋”。

故有“不到長城非好漢，不嘗‘三怪’太遺憾”之說。”

陳亮一笑，輕聲說道：“聽說過一點，具體什麼說法？”

張弘範笑了笑，恭恭敬敬地說道：“

香醋擺不壞。鎮江醋酸而不澀，香而微甜，並且存放時間越長，口味越香醇。

餚肉不當菜。餚蹄選用豬前蹄膀，燒煮後肉紅皮白，光滑晶瑩，滷凍透明，具有香、酥、鮮、嫩四大特點。

面鍋裡面煮鍋蓋。當面條下入沸水鍋後，再用一隻小鍋蓋蓋在麵湯上，可達到以下好處：

一是生面條逐份投入，熟後不粘結，不散亂，規格準確；

二是麵湯滾沸時，易於清除浮沫，保持湯麵不渾濁；

三是麵條易熟透，不生不爛。”

陳亮點點頭，輕聲說道：“我可得嚐嚐，也得看看你的手藝，平江府打算怎麼處理？”

張弘範恭敬地說道：“平江府位於長江三角洲地區，是一個具有重要戰略地位的州府。

它靠近海洋，擁有良好的水路交通，從而使其成為一個物流中心和貿易港口。

平江府地處於長江三角洲的核心區域，這是宋朝最富有經濟活力的地區之一。

平江府位於太湖之濱的地理位置使其擁有肥沃的土地和適宜的氣候條件，從而能夠發展出繁榮的農業。

聽說國公爺對農業極其重視，並且有著先進的生產技術，“太湖熟，天下足”可不是白說的。

這樣不僅為當地提供了豐富的食物和生活資源，也能為解放區的糧食安全做出貢獻。

國公爺提出打土豪惡霸分田地，對百姓的吸引力太大了，如果在