第21章 紅燒瓦塊魚 (第2/4頁)

她算細賬：“涼皮除卻咱自家吃的和送出去的一份，還剩三十五碗，這便是三百五十文，村長家總共拿了一百一十二塊涼粉，咱們一塊賺兩文，便是二百二十四文，還有十文的料汁錢，加起來可不就是五百八十四文。”

言罷，她忽的話音一轉：“但刨除零零總總的花銷，還剩不到二百文。”

這已經很好了！

姜氏欣喜不已。

涼皮做起來輕鬆，又比涼粉輕省，沒想到來錢卻更快。

她也終於明白，大兒媳說的將涼粉買賣外包，實際上能帶來更高的收益是何意。

許櫻桃也很是高興，和家人勾畫著未來的藍圖。

“獨木難支，光靠咱家單打獨鬥可不行，等過些時日，咱們還可以找些信得過的人家，將涼粉生意再包出去幾戶，到時候便再不用忍受風吹日曬、肩挑背扛，只需在家做做涼粉，就能輕輕鬆鬆把錢賺。”

“等有了錢，咱們把院子擴建，換上結實的磚牆，房子也都修成青磚的，屋頂也都換上瓦片，多修幾間屋子，咱們一人一間。”

說到這裡，許櫻桃掃了眼謝柏，尤其是這個熊孩子，眼看翻了年就十三了，還和母親妹妹擠一間，像個什麼話！

謝柏自也察覺到許櫻桃的目光，似乎察覺到她心中所想，默默低下了頭。

其實並非是他怕黑，只是兒時有次被盤縮在被窩中的長蟲所嚇，自此後，便再不敢獨自入睡。

他也懶得同家人辯解，便擔下了怕黑的“罪名”。

人皆有恐懼，謝柏一直不覺得怕蛇是多難為情的事，可此時被大嫂注視著，他忽然有些羞愧難當，瞬間生出些許想要戰勝恐懼的勇氣來。

姜氏從未幻想過這輩子能住上青磚大瓦房，聽著許櫻桃規劃的未來，倏地熱淚盈眶。

如今的日子，可真好啊。

許櫻桃怕極了別人的眼淚，嚇得趕緊轉移話題：“咱們再走快些，晌午給你們做瓦塊魚、炸小魚乾！”

午時，許櫻桃如約又秀了一把廚藝，可剛將鍋中炸魚剩下的一點油盛起來時，陶釜突然就裂了。

隨之而裂的還有許櫻桃的好心情。

這幾日做飯時她一直戰戰兢兢，生怕陶鍋在她的折騰下一命嗚呼，結果還真是怕什麼來什麼。

姜氏安慰她：“幸好不是在炸魚時裂開，沒崩著你，油也一點沒浪費，別難過，咱們明日去鎮上買口新鍋便是。”

許櫻桃長嘆一聲，她哪裡是為損失了一個鍋而難過，她是為鍋不知何時會破而難過。

許櫻桃前所未有地想念大鐵鍋。

無論如何，買鐵鍋一事，必須儘早提上日程！

好在人間煙火氣，最撫凡人心。

鍋沒了，美食還在。

許櫻桃調整好情緒，招呼娘仨入座，待姜氏動筷後，才將筷子伸向了瓦塊魚。

瓦塊魚各家有各家的做法。

她的做法是先將醃好的魚塊裹粉炸制，佐以蔥、姜、黃酒、醬油等輔料燉煮，煮至醬汁收幹，每塊魚肉都充分吸收了調料的精華時，便可以出鍋了。

輕咬一口，酥韌的外皮在口中破開，魚肉的香味瞬間釋放，沒有絲毫魚腥氣，只餘魚肉的鮮美和魚湯的醇香。

總的來說，魚肉外酥裡嫩，湯汁濃郁醇厚，她還算是滿意。

心情不知不覺間被食物治癒，許櫻桃又夾了一條油炸小魚乾。

伴隨著“咔嚓”一聲，焦香金黃的小魚乾被牙齒一分為二，鹹香微麻滋味在口中蔓開，既有外皮的酥脆，又有魚肉的鮮嫩，甚至連魚骨都是酥的。

許櫻桃滿足地眯了眯眼，這樣的好零食，配著啤酒追著劇才最相宜。

可惜往事只能追憶。