第51章 沈梔意暫時成主廚 (第2/2頁)

然後放在炒鍋裡，小火慢炒，直到把饅頭裡面的所有水分炒幹，最後放入石臼中，錘成粉。”

“好。”韋愛國立馬按照沈梔意說的去做。

掙扎遲疑了一會兒，終於韋愛國像是下定決心了一般，紅著臉，聲音緊張顫抖又急切地對沈梔意說道。

“沈主廚，今天大堂的菜譜還沒有制定出來。”

沈梔意根據原身記憶，這才想起來。

這時候的國營飯店，每天供應的飯菜都是一樣的，可不想後世，大傢伙飯店，客人來現點現做。

和食堂十分的相像。

“那大概有多少人來吃飯？”沈梔意問。

“這個……”韋愛國顯然不知道，臉一下子紅透到了脖子。

這時候，一個大嬸開口對沈梔意說道：“附近幾個廠的工人都會過來吃飯，大概五六百人的樣子。”

用餐人數真不少。

怪不得是這縣城排名第一的國營飯店。

“那平日裡一般會做幾道菜？”沈梔意又問。

“三道，一葷一素一涼拌菜，外加一份湯。”

又有一個工人回答沈梔意說。

沈梔意聞言，讓他們帶她看後廚現在有的食材。

看完食材後，沈梔意心裡立馬就有了菜譜。

“把這地面和操作檯給清理乾淨。”

“把這些魚清理出來。”

“瘦肉切片，要薄一點。”

“土豆切片。”

“再揉發一盆麵糰。”

“洪磊，把剩下的豬油渣和鹽菜都給切了。”

而在眾人忙碌的時候，沈梔意也開始忙活起來了。

她把幾隻嫩鴨用水清洗乾淨，再把它們和放了靈液的水一起下鍋。

加入適量的生薑、大蔥、白酒等調味料。

水開撇去浮末，再加入大料包、一碗醬油。

不一會兒，一股股滷香味十足的香氣便濃郁誘人地瀰漫在整個後廚，甚至還十里飄香地從後廚飄散到了國營飯店外面。

“好香啊！”

“這是在做什麼好吃的？我怎麼從來都沒有聞過這種香味？”

“我也沒有聞到過。”

“……”

在後世，滷菜種類多樣。

甚至還根據各地方口味的不同，而製作出不同風味的滷味。

比如以辣出名的周黑鴨、絕味鴨脖；樂山甜皮鴨；古藺椒麻雞等。

但在缺衣短糧，連炒菜油都捨不得放的七八十年代，知道並吃過滷肉菜的人真的是太少太少了。

因為這會兒還有好些人在國營飯店用早餐。

聞到這股美味誘人的香氣，只覺得這五臟廟的饞蟲都盡數被勾醒了。

“真想知道，這國營飯店這會兒在做什麼菜？”

有工人們十分好奇地問。

“別好奇了。”

其中一名工人無奈又有些諷刺地說。

“就算國營飯店今天做了滿漢全席，那也是用來招待大人物的，哪是我們這些平民老百姓可以吃到的。”

“哎，所以還是要多讀書，出人頭地才行啊。不然有好吃的，沒身份沒地位的也只能看著。”

“就是，還是那些大人物好，出門有車坐，吃的是滿桌子的美味佳餚。”

漸漸地，這樣抱怨的聲音越來越多，甚至都傳到了錢懷遠的耳朵裡。

民怨鼎沸，事情就變得嚴重了……