第61章 佛跳牆終於完成,龍蛋 (第2/3頁)
湯都這麼講究。
林東方先把大蘑菇和鮑魚丟了進去,封口慢慢煨制。
因為這倆材料個頭實在是有點大。
像是海參之類的,是距離成菜兩小時的時候放入。
煮熟鴿子蛋,小心的剝殼,沒有一絲一毫的破損。
林東方當年上電視都沒這麼小心過!
畢竟以後要給北斗星所有廚修當標杆,萬一有點瑕疵,那不就丟人了?
往小了說叫反面教材,往大了說那就是遺臭萬年啊!
所有材料都再次檢查之後,距離正午也就剩下兩個小時了。
林東方揭開荷葉,開始往裡放海參之類的材料。
高空中,瑤池聖主死死盯著那團金光。
“嗡!”
一聲顫音過後,虛空像是水波一樣扭曲了一下。
金丹像是突破了什麼屏障一樣,真正出現在這方天地中。
“由虛凝實,不是跨越空間,方才空間的扭曲是大道神韻導致。”
仙靈在西皇鏡內低語。
此時,秦鼎和張琳已經來到了林東方的小院內。
今天不在水晶仙宮吃,聖主就在小院上方的高空中。
現在瑤池內所有首座都感覺到了一股特別的氣機處於高空中!
所有人都在期待著。
秦鼎在廚房外走來走去,張琳和蕭曦月還有火靈兒在一起討論以後該栽種哪些花花草草。
時間一分一秒的過去。
距離佛跳牆完成還有四十分鐘。
林東方開始製作蔥燒海參。
他此時彷彿成了一個進入戰鬥狀態的無敵戰士,心中再無其他雜念,只有一個想法。
把他老師教給他的蔥燒海參做到極致!
取出一個砂鍋,把昨天熬料油用過的蔥姜花椒粒放入最底層。
海參用紗布包好,放進去。
旁邊鍋內下蔥油,然後放入新的蔥姜炒香,下入雞塊和肘子肉。
整隻雞剁成小塊,肘子肉也是小塊,充分炒香。
然後倒入之前吊的清湯。
燒開之後打去上面的沫子,全都倒入旁邊的砂鍋中,完全沒過海參。
要煨制二十多分鐘。
然後另起鍋冷油下入蔥段,小火炸成黃色。
然後撈出來放進碗裡。
林東方一個人在廚房裡忙活著,進入了一種玄妙的物我兩忘的境界!
他現在的感覺很奇妙,彷彿化作一個局外人在看自己做菜。
在觀察每一步,觀察是否出現差錯。
旁邊的小瓦罐裡小火加熱一些清湯預熱。
這邊開始炒糖色,炒好之後倒入熱乎乎的清湯,充分攪拌之後再倒入裝著金黃色蔥段的碗內。
放入一個鍋裡隔水蒸十多分鐘。
這個時間,林東方開始準備鍋塌豆腐。
之前他就已經把豆腐切好了片,且放入一個由雞蛋液打底的大盤子內。
豆腐片撒上一點麵粉,然後挨個鋪上早就準備好的五花肉餡。
再在肉餡上撒上一點麵粉。
然後再用豆腐片一片片的蓋上。
起鍋熱油,把這些排列整齊的豆腐慢慢推入鍋中。
再淋上雞蛋液。
鍋邊淋入少許油,然後輕輕晃動鍋,等到這些豆腐在鍋裡一起來回亂晃了,林東方一個大翻勺,讓它們翻身繼續在鍋裡被煎。
等到又亂晃了,把蔥薑絲放在豆腐上,再次大翻勺,這些豆腐就乖乖的把蔥薑絲壓在身下,開始汲取蔥姜的香味。
從鍋邊淋入一些醬油,清湯,然後蓋蓋燜。
此時,蔥已
↑返回頂部↑