第250章 我要吃你的豆腐 (第2/3頁)

這熬蟹黃的鮮香味足以用爆炸來形容。

只能一個勁的點頭表示自己記住了。

就連遠處湖裡的魚都探出頭來聞這股香味。

“呔！我看你們這群是想一起下鍋了！”

林東方殺魚氣息爆發，一群魚頓時縮回了水裡。

淋入米醋一樣的酸與骨髓和黃酒，少許的鹽和糖繼續小火慢熬。

“等到這水分全都熬出去，這油自然就從金色變成了金紅色。”

林東方舀出一勺油再倒入鍋中。

金紅油亮的顏色讓火靈兒恨不得張開嘴在下面接著！

兩種異獸的精華部分相遇，以酒香為媒介，釋放出超越了彼此原有的香味。

“開始掰豆腐！”

林東方把蟹粉放在一邊慢慢冷卻，拿出了玉漿老豆腐。

“掰豆腐，不切嘛？”

“只切條，然後把豆腐掰成塊就行，這樣掰出來的豆腐斷口處不平整，有很多凹凸不平，這些部分會掛上更多的味道，方便豆腐入味。”

這是林東方做豆腐的小妙招之一。

不好看，但是好吃。

“學會了！”

徐家幾人認真記下。

“配菜看個人喜好，我喜歡木耳和青紅椒丁，你們以後自己做可以加青豆粒圓蔥胡蘿蔔絲蝦仁什麼的。”

切好料頭，蛟龍肉片。

豆腐冷水下鍋煮一下，這樣會更嫩。

“咱們這蟹粉和蛟龍肉都十分的香，所以就不用摻豬油了，玉米油即可。”

“先下入蔥薑末炒香，然後入蟹粉炒出香味。”

八個人吃，所以林東方這一鍋炒了不少。

蔥姜爆鍋的加持讓這股鮮香更加誘人。

周圍幾人屏息凝神，周圍只有風兒在喧囂。

不時的有雪花飄過來。

飛蛾撲火一樣想去抱住香味。

然後都化了。

一盆清湯倒入鍋中衝開炒香的蟹粉，燒開後調味。

“這道菜不能加醬油，不然顏色就毀了。”

金黃色的香湯一旦有了醬油的加入，就沒有最後成菜時候的暖色溫潤了。

林東方取出八個砂鍋，把湯依次倒入鍋中，再次燒開後下入豆腐和木耳小火燉煮。

“咕嘟咕嘟…”

小砂鍋的燉煮讓豆腐的香味充分釋放出來，也讓它們充分染上蟹粉的顏色。

衝出蟹粉鮮香的重重圍困。

“這道菜要是不想等太久也可以在大鍋燒開湯之後直接把豆腐下進去燒一小會然後勾芡，也十分好吃。”

“但是肯定沒有這麼慢燉出來的好吃。”

沒人說話，周圍只有使勁吸香氣的聲音。

蕭曦月還好點，在剝蒜轉移注意力。

但此時沒人注意這位白衣仙子幹著這麼違和的事情。

約麼能有十分鐘，在湖邊釣淡水蝦的林東方洗洗手轉了回來。

利索的剝出蝦肉去掉蝦線以蔥姜水稍微醃製一下後焯水，然後隨同蛟龍肉片青紅椒丁等一起下鍋。

青紅椒的清香讓這道菜的鮮香更富有了層次感。

撒上蔥花，關火上桌！

“砂鍋保溫效果很好，要是再繼續燉煮的話蛟龍肉片就老了。”

一人一鍋三兄弟豆腐煲，一人一盆大米飯。

三兄弟是誰？自然是蛟龍，大蟹還有酸與。

火靈兒嘀咕道，“修煉路上不努力，魔廚鍋裡做兄弟。”

這句話後來也成了古族用來鞭策自己修煉的警世恆言。

眼前的湖泊裡水草豐美，錦鯉騰躍，水面上倒映著旁邊雪山。