第36章 醃製臘魚 (第2/2頁)

了幾遍，祛除血跡和腥味。

洗乾淨後，他把獸皮放在地上鋪平整，拿來一把石刀把皮毛內側多餘的油脂刮掉，只剩一層薄薄的內皮，加入草木灰繼續搓洗皮張，直到進一步將殘留的脂肪洗淨。

又用水清洗一遍，他將獸皮掛在木架上進行風乾，等待經過三四天一張可以縫製成衣物的獸皮就大功告成啦。

剩下的獸皮全部如法炮製，但這是個技術活，不能有任何差池，一時之間牧野累的額頭不停冒汗。

但眼看就要到月底了，留給他的時間不多，在離開部落時，他一定要把家裡裡裡外外全部收拾到位。

狐菲菲也沒有閒著，把一條大魚處理乾淨，打算醃製成鹹魚幹。

這樣冬季的時候也會有魚吃。

只不過她拿起放鹽的石罐一瞅，發現鹽只剩下淺淺一層了，根本不夠她醃製這些魚肉，別提還有地上那堆積如山的獵物了。

於是她假裝回屋拿東西，偷偷在系統商城裡又兌換了一些鹽。

足足有半個石罐那麼多。

這下差不多就夠用來醃製肉類了。

有了鹽，她大膽的將桶裡剩餘的幾條肥美大魚也炮膛破肚，仔細刮掉了魚鱗和魚鰓，又從魚尾處沿著脊骨劃了一刀，方便把魚撐開晾曬。

緊著她準備好鹽巴、花椒、八角、桂皮、香葉等香料統統都倒進燒熱的鍋裡，不停地翻炒，直到炒至鹽巴發黃，有香味散發出來，她又把鹽和香料倒出來晾涼。

晾涼的香料和鹽她均勻地塗抹在了魚肉上，這樣可以去腥增香，也不會變質發黴。

全部塗抹了一層，她把魚肉放進了一個大木桶裡，蓋上木蓋放在陰涼通風處進行醃製。

醃製幾天後，魚肉就會充分入味，再掛在太陽下曬乾所有水分，能夠儲存許久的臘魚就做好了。

忙碌了這麼久，肚子餓的咕咕叫。

狐菲菲喝了幾口水，把桶裡的河蝦都撈了出來，打算做椒鹽大蝦吃。

她用石刀代替剪子，去掉了蝦腳、蝦鬚和蝦槍，又用骨針挑出蝦線。

把處理好的蝦全部清洗乾淨，放入石缽里加入姜蔥和食鹽等抓拌均勻進行醃製。

鍋中熱油，她將醃製好的河蝦倒進去小火慢炸。

熱油四濺，河蝦迅速變得通紅彎曲，炸到表皮金黃酥脆，她撈出控油。

同時把石鍋裡殘留的熱油倒出，放入辣椒和蔥薑蒜炒香，加入炸好的河蝦和椒鹽等香料，快速翻炒。

她陶醉的聞了一口香味，美滋滋的把椒鹽大蝦從石鍋撈進木盤裡，呼喚著牧野過來品嚐。

“雌主，這是什麼？”

牧野好奇的看著盤子裡金黃的蝦肉，遲疑的不敢下口。

她又在做些他看不懂的食物了。