第31章 人頭菇 (第2/3頁)

“算不得，但也差不多，據千味集記載，八珍是指某一領域稀有且美妙的八品絕物。它雖限為八，可多依出產地，時間不同，分為許多種次排名，比如產自深山的山八珍，極品所指的是熊掌、猴腦、肥龍、象撥、豹胎、虎腎、人參和鹿筋。海里出的八珍，則又指魚籽、魚翅、海參、魚肚、魚骨、鮑魚、魚唇、乾貝八味。但不管是哪一種八珍，一定是某領域裡最頂級的存在。”

“您說的這些東西聽著就高大上，可這裡邊沒有人頭菇呀。”

“當然沒有。因為這玩意兒，既不是山八珍，也不是海八珍。它屬陰八珍之列。”

大爺爺齊忠頗為語重心長的告訴齊緣，吃是門兒大的學問，上達天子，下通庶民，每個人都有喜愛的吃食，但在芸芸眾生之中，最懂吃，也最有能力吃的，一定是古時宮廷的皇親國戚，還有那些為他們製作御膳的廚子。畢竟幾千年家天下，道的是普天之下，莫非王土，表的是食不厭精，鐘鳴鼎食，只要是帝王的一道聖旨，就是遠在天涯海角的美味也得進貢。只要是帝后喜歡的，哪怕是千萬人吾往矣，也得進口。所以吃，從來不是一個簡單的概念，這看似簡單的一個字，更遠超其本身的含義，俗稱一部史詩，一部大典。

“陰八珍是指人頭菇、孟蘭花、府中鱉、斜木耳、鬼都遊、海洱魚、蕨荃子和地鮮肉八品。這八位東西一食一藥都是大補的珍品，歷來為宮廷的藥膳所用，但因為產地特殊，明惡行害，所以多不在正點技術之內，或者記住了也得改頭換面，在名字上粉飾一番。”

“產地特殊，名惡行害，這怎麼講？”

“陰八珍雖然是頂號的吃食，但都有一個特點，那便是全生長於山陰土下，終年陰晦無光之陰地。比如，我剛才說的人頭菇，這東西只生在墳塋、棺木或者山間洞陰間水之類的地方，靠腐土死骸寄生。古書傳其為死人怨氣所化，所以長得和人頭一樣形狀，甚至還會流血汁。”

“生在那種地方，又長得和人頭一樣，是夠怪的。”

“怪是怪。但是這東西與猴頭靈芝同歸一品，拿來爆炒或者涮鍋，咀嚼嘴裡咯吱咯吱，比得上嫩牛肉。這東西入菜，那可是當年我師姐的提鮮秘籍呀。”

齊忠說話間嘴上泛起了一絲笑意，那樣子有種獨特的老來樂，看樣子彷彿頗為懷念他那位師姐。

齊緣望著大爺爺的樣子，知道這人頭菇定是勾起了老爺子某些有趣的回憶，但他不是來憶苦思甜的。所以在老爺子笑時，齊緣急忙提醒到。

“爺，咱們說的是捉蟬蟲，怎麼扯到吃菇去了啊。”

“哎呀，看我這腦子，人頭菇的味道，蟬蟲也喜歡，你即刻進趟山裡，採幾個來交給我，我把它處理一下，用它做一個詭宴就能抓住蟬蟲了。而且這東西專克蟬蟲的毒，切碎了濾湯給老三吃，他也能好。”

“真的嗎？一味蘑菇這麼多用處，我怎麼感覺不太靠譜啊，這種偏方別吃壞人。”

“千味集裡寫的東西啊不會錯。況且建國前，我和你太爺上山取土的時候，他就是用這法子給那些得饞病的人治療。所以你弄幾個肯定管用。”

“哦，爺，還是不行啊，現在咱保保德宮讓蟲把式圍了。我出不去，而且山這麼大，又是晚上，我去哪裡刨人頭菇啊。”

“哎呀，活人怎能讓尿憋死，他們不讓出啊，你不會跳牆跑啊。至於去哪裡刨人頭菇，我給你找一個嚮導。”

“誰啊？”“姜兔子，這娃子，你一定見過了吧。她常年住在北坡，對四口洞熟悉，讓她帶你去，她會賣我這個老臉的。”

“姜兔？四口洞？人頭菇在四口洞裡？”

齊緣聽了大爺爺說出的地名，心裡滿滿的嘀咕乃至慌張。齊緣先前給姜兔送友誼飯的時候，去過一趟她居住的狗王廟，並由廟後的