第26章 收玉米 (第1/1頁)

和收麥子比起來，收玉米的方式很長時間沒變，就是手工鐵鍬鏟、鋤頭鋤和砍刀砍。

首先，要把玉米棒掰下來，用車運回家。一家四口每人一條布袋，每人負責四趟。一隻手提著布袋，另一隻手攥住玉米棒子向下一按，使棒子脫離秸稈，順勢扔進布袋裡。布袋快盛滿時，把它掂到一邊，拿條新布袋接著裝。

每次掰棒子，玉米葉子割到開心胳膊，總會割出一道道血痕。雖不出血，但是有點疼，過一兩天結痂了才不疼。另外，掰棒子時，有時會從棒子穗裡爬出蟲子來。蟲子不咬人，但看著挺讓人噁心的。

中間休息時，開心會從玉米秸稈中尋找一種甜秸稈，這種甜秸稈雖然不很甜，比不上甘蔗，但也能稍微解點饞。

有時開心看到別人家種著甜秫秸，他就會跑過去剷下幾根，拿回來給大傢伙分著吃。田秫秸吃起來就甜多了不次於甘蔗。重陽節趕廟會，甜秫秸不便宜，五毛一根，媽媽不捨得給孩子買。

收玉米時，玉米地裡的蟋蟀被嚇得四處亂蹦。開心抓住了好些蟋蟀，用狗尾草把它們串起來，回家之後餵給母雞吃。這種蟋蟀蛋白質含量高，人們說母雞吃了蟋蟀會多下蛋。喂母雞蟋蟀時，老貓也會趕來抓蟋蟀吃，不過不能吃得太多，吃得太多就會消化不良，亂吐一氣。在他的嘔吐物裡，你就會發現還沒有消化的了的蟋蟀的四肢或腦袋。

過去的玉米有好些顏色，有白色的，黃色的，黑色的，紅色的，還有雜色的，不像現在只有那種黃色的了。開心最喜歡那種通紅通紅的玉米，他把這樣的玉米作為一種寶貝來收藏，時不時拿出來炫耀一番。

玉米運回了家，院子裡甚至大門口滿是玉米棒子。開心一有空就幫媽媽剝玉米皮。剝玉米皮時，經常會從玉米里面爬出一些蟲子來。老母雞看見了搶著跑過來啄著吃。開心、大興把剝出的玉米棒子裝在筐裡，一筐一筐的背到房上去，再把它攤平，方便晾曬。有時，爸爸站在房頂上，把一筐筐的玉米提到房頂上。這兩種方式，費勁不少，效率不高。後來，人們利用了定滑輪，效率就高多了，還特別省力氣。

小闖家的院子大，就把剝好的玉米棒子摞成一個大長方體，就像酒店外面摞啤酒瓶子一樣。不怕風吹雨淋，不壓房頂，反而幹得越快。

玉米棒子曬乾後，就需要脫粒。這比剝皮枯燥得多。手工脫粒最累人。一隻手拿著棒子的一側，另一隻手握著改錐從上到下把玉米粒一列一列的刺下來。這種方法不僅速度慢，有時還會刺破手。

第二種。把玉米棒子放在一個大包袱裡面，四個角兜起來。開心和大興手拿大棒槌，照著玉米一頓猛砸。玉米粒四處亂飛，大部分落在包袱裡，個別的會濺到開心的臉上，生疼生疼的。砸好後，撿掉玉米芯，再晾曬。

幾年後，出現了電動玉米脫粒機。大興結婚後自己買了一臺，自己使，也給別人脫粒，掙點外款。把一鐵鍬玉米棒子倒入脫粒機中，“嘩嘩”一陣響，玉米芯被噴出來，玉米粒從機器後面滑下來，落到地上，使用起來極其方便。

嫩玉米好吃，粘玉米粒做成罐頭更是無上的美味。開心長大後第一次吃松子玉米菜，覺得太好吃了。從此，只要是到飯館吃飯，開心都要點上一盤松子玉米。

玉米皮和玉米芯是用柴火灶做飯的好材料。媽媽還用玉米皮給開心做了一個蒲團坐墊。韓國人愛吃嫩玉米芯，開心聽說後十分生氣。他認為把玉米芯吃了，玉米粒就長不出來了，這純粹是一種浪費糧食的行為。