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第283章 紅曲黴素的作用 (第1/3頁)

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據醫書上所寫,紅曲性溫味甘,具有活血化瘀、健脾消食之效。對於一些因氣血不暢導致的病症,如女子經閉腹痛、跌打損傷等,都有著不錯的療效。

李時珍決定親自驗證一下紅曲的神奇功效。於是,他來到了醫館。

剛一進門,就看到一個滿臉愁容的大媽坐在那裡唉聲嘆氣。李時珍走上前去,輕聲問道:“這位大嫂,您哪裡不舒服呀?”

大媽抬起頭,看著李時珍說道:“哎呀,大夫啊,我這肚子老是脹得難受,吃啥都不消化,可把我給折騰壞啦!”

李時珍微微一笑,安慰道:“大嫂莫急,讓我來給您瞧瞧。”說著便伸出三根手指搭在了大媽的手腕上,認真地診起脈來。

片刻之後,李時珍點了點頭,說道:“大嫂,您這脈象略顯沉滯,乃是脾胃不和所致。我這裡有一味良藥,或許能幫您解決問題。”

大媽一聽,眼睛頓時亮了起來,連忙問道:“什麼藥啊?大夫快告訴我吧!”

李時珍一笑,轉身從櫃子裡取出一小包紅曲,遞給大媽說:“這便是紅曲,您拿回去用溫水沖服,每日三次,不出幾日,定能見效。”

大媽半信半疑地接過紅曲,嘴裡嘟囔著:“這小小的東西真能管用嗎?”

李時珍拍了拍她的肩膀,自信地說:“大嫂放心,若是不見效,您儘管來找我。”

過了幾天,那位大媽興沖沖地又來到了醫館,臉上洋溢著喜悅之情。

“大夫啊,您真是神醫!我喝了那紅曲之後,肚子不脹了,胃口也變好了!太感謝您啦!”大媽拉著李時珍的手,激動得差點要給他跪下。

李時珍趕忙扶起大媽,笑著說:“哈哈,有效就好!不過您以後可得注意飲食規律,不可暴飲暴食哦。”

就這樣,李時珍憑藉著對紅曲的深入瞭解,成功治癒了許多患者,而紅曲也因其獨特的功效,成為了人們口中的靈丹妙藥。

紅曲,又稱紅米、紅曲米,是一種傳統的發酵食品原料。它是由紅曲黴寄生在大米上發酵而成的,呈紫紅色或棕紅色。紅曲在中國有著悠久的歷史,早在唐代就已經被用於食品加工和釀酒。紅曲不僅具有獨特的風味和色澤,還具有豐富的營養價值和藥用價值。

紅曲的營養價值主要體現在以下幾個方面:

1. 蛋白質:紅曲中含有豐富的蛋白質,是一種優質的植物蛋白來源。

2. 膳食纖維:紅曲中含有一定量的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,預防便秘。

3. 維生素:紅曲中含有多種維生素,如維生素 b1、維生素 b2、維生素 b6 等,這些維生素對人體的新陳代謝和健康都有著重要的作用。

4. 礦物質:紅曲中含有多種礦物質,如鈣、鐵、鋅、鎂等,這些礦物質對人體的骨骼、血液、免疫系統等都有著重要的作用。

紅曲的藥用價值主要體現在以下幾個方面:

1. 降血脂:紅曲中含有一種叫做莫納可林 K 的物質,這種物質可以有效地降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,從而預防心血管疾病的發生。

2. 降血壓:紅曲中含有一種叫做γ-氨基丁酸的物質,這種物質可以有效地降低血壓,從而預防高血壓的發生。

3. 抗氧化:紅曲中含有多種抗氧化物質,如類黃酮、多酚等,這些物質可以有效地清除自由基,從而預防衰老和癌症的發生。

4. 抗炎:紅曲中含有一種叫做紅曲黴素的物質,這種物質可以有效地抑制炎症反應,從而預防炎症性疾病的發生。

紅曲的食用方法主要有以下幾種:

1. 煮飯:將紅曲米與大米一起煮飯,可以使米飯呈現出紫紅色,增加食慾。

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