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, 但拿著雞蛋和鐵籤子根本無處下手，總感覺一紮下去整個雞蛋就會碎掉。

“握住雞蛋帶點巧勁往裡一戳就好了。”沐添現場教學完見他們還是不會，安慰道，“沒事，串雞蛋不費什麼時間，你們幫忙洗雞蛋就已經幫了很大的忙。”

可能真是天賦吧，他剛剛串第一個雞蛋時就很成功，好像天生就掌握串雞蛋的技巧一樣。就他這利落的手法，和雞蛋放到烤爐上順手翻面的動作，說他是第一次做烤雞蛋根本沒人信。

“好香啊！”

果木炭燃燒起來後烤爐內溫度漸漸上升，雞蛋在高溫下很快就開始凝固，散發出雞蛋特有的香味。蛋香沾染果木炭的煙燻氣息，聞起來比煮雞蛋要濃郁得多，而且很獨特。

“媽媽，我要吃蛋蛋~”

小朋友是最按捺不住的，聞見味就開始想吃，孩子媽媽拿出包裡帶的零食想讓她先吃點，但孩子這會卻只想吃烤爐上香噴噴的燒烤。

沐添第一次做烤雞蛋，雖然感覺雞蛋應該已經烤熟了，但萬一呢？他可不敢把沒熟的雞蛋給孩子吃，於是拿起一串轉頭先遞給幫忙洗雞蛋的顧客：“你們要先嚐嘗嗎？”

“要！”

“老闆我也要！”

三位熱心顧客不知道他心裡的顧慮，還覺得他人好，紛紛拿了個剛出爐的烤雞蛋就開始剝殼。

剛烤好的雞蛋有點燙，可再燙也攔不住吃貨們，用指甲把蛋殼剝開，裡面完整的雞蛋立刻被露出來，跟煮雞蛋雪白的蛋白不同，烤雞蛋剝開明顯有些縮水，顏色也是帶點黃，看起來就特別有彈性。

“怎麼樣？”沐添想知道到底烤沒烤熟，在看到顧客咬下去時立刻問。

“好吃！”

雞蛋經過烤制，吃起來口感外脆裡嫩，由於水分被高溫烤出去不少，蛋白吃起來帶著點筋道，蛋黃則是又沙又香。由於沒有注射器，沐添沒辦法往雞蛋裡注入調料，便只能臨時調出些調味汁，在雞蛋烤得差不多時將蛋殼敲裂刷上去，因此雞蛋吃起來還帶著鹹味與辣味。

確定雞蛋有烤熟，沐添放心地將剩下的烤雞蛋分出去，隨即才繼續加食材到烤爐上。

燒烤攤前，那對雙胞胎握著家裡人幫忙剝好的好雞蛋，吃之前先伸出小手在上面點點，可能是烤雞蛋摸起來比較彈，她們覺得好玩，還沒吃先笑出聲來。

“不可以玩食物哦。”媽媽提醒。

“我沒有玩，我在摸摸它。”

小朋友說完張開嘴巴啊嗚咬上去，那種外脆裡嫩的口感明顯很讓她喜歡，小臉上瞬間露出“好吃”的表情。

由於有蛋殼包裹的緣故，烤雞蛋有調味，但整體口感偏淡，吃起來香歸香，對於重口味愛好者來說可能會想要更有味道一些。

“老闆，可以給我加點辣嗎？”

這點要求沐添肯定不會不滿足，順手就撒點辣椒麵到伸在自己面前的烤雞蛋上。

“老闆我也想要辣，我想要烤茄子的那種蒜蓉辣椒醬。”

烤雞蛋表面光滑，辣椒麵撒上去都只能沾住部分，蒜蓉辣醬更難搞上去，沐添讓顧客將雞蛋掰開幫忙加好醬後，開始想有沒有辦法能直接把調料搞到雞蛋裡頭去。

很快他就想到辦法，用剪刀將雞蛋殼頂敲開，再將蒜蓉辣醬搞裡面，最後放到烤網上直接烤。

“哇哦，這個好，這個好，老闆我要吃這種！”

“我也要吃！”

顧客們看到他手上的動作，眼睛瞬間就亮起來。

接下來沐添靈感大爆發，又在烤螃蟹時將雞蛋打進蟹蓋裡，和蟹黃攪拌均勻後一起烤，蛋香和蟹黃香混著炭火氣息飄出來，簡直能香死個人。

雞蛋算是他請顧客們吃，目前已經有三種選項，一種是串