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把一整隻的帝王蟹放進去蒸。
20分鐘後,帝王蟹即可出鍋。
找一把足夠堅固的剪刀,開始分離工作。
首先從蟹腿根部下刀,剪斷所有蟹腿。
景嫿分了宗冀一整條大長腿,她自己也拿了一根。
“來,乾杯,不對,是幹腿。”
兩人碰了一下,堅固的外殼發出脆響。
從關節處將蟹腿分成兩部分,剪開。單個蟹腿根據顏色,沿著交界線剪開,就可以輕易把肉剝離,得到一根完整的蟹腿。
蟹鉗不用剪,放在案板上,輕輕一按,就可以取出蟹肉。
新鮮的帝王蟹肉原汁原味,肉質緊緻彈牙。
因為帝王蟹甘氨酸的含量很高,蟹肉的口感十分甘甜鮮美。
每一口都在訴說這就是大自然賦予的美味。
帝王蟹高蛋白質,低脂肪,富含微量元素維生素等營養,這讓帝王蟹成為很多人推崇的海鮮美食,聲名遠揚。
景嫿吃了一根帝王蟹,還想再吃。
許多人買帝王蟹,是奔著大長腿去的,其實身體裡的肉也特別多。
取下尾巴,在肚皮中間剪開,向上一掰。
整個身體帶肉的部分就全拿下來了,苦的內臟扔掉,留下q彈的肉。
將剪刀放入兩邊蟹腿留下的洞中,全部剪開後,還是滿滿當當的肉,整理一頓,留著做芝士蟹□□。
蟹□□表面炸至金黃酥脆,吃起來咬下一層酥皮,漏出裡面慢慢的蟹肉,還有融化會拉絲的芝士,真的超級好吃。
一口下去,全是蟹肉。口中被滿滿的蟹肉填滿,每一次咀嚼都是無與倫比的美味和享受,滿足極了。
除了這個,還可以將黃油花生醬抹在蟹腿上,用最小的火將兩面煎出微微金黃。
煎制期間,多抹幾次醬汁。之後放入滿滿的馬蘇裡拉芝士。
熟了之後,芝士和蟹肉融為一體,一勺舀起來,既有芝士的香濃,又有蟹肉的鮮甜。
還有黃油花生醬,與極其鮮美的帝王蟹腿相得益彰,芝士點綴其中,將美味推向了另一個巔峰。
一口下去,甜鹹鮮嫩,融匯其中,這就是美味啊。
蟹殼和蟹膏也不會浪費,這些可以做好吃到爆的蟹殼飯。
很多蟹都有這種吃法。
在鍋中倒入油,油熱後,放入蟹膏蟹肉米飯等,別忘了還有打碎的雞蛋、海苔等等。
每一樣都要炒均勻,再放下一樣。
米飯微黃。彷彿閃著一層光暈,最後裝回蟹殼,這就成了一道好吃又好看的蟹殼飯。
蟹殼飯更是沒得說,怎麼吃都好吃。
飽滿的米飯金黃鮮亮,每一顆米飯中都裹挾著鮮甜,蟹肉好像不在,又好像無處不在。
兩人吃得肚皮滾圓,要不是他們一直都鍛鍊,恐怕也沒有這樣的肚量。
“極光,快出來看極光!”
哎,這就有極光了?
景嫿吃飽喝足,正好乾活,那就就地擺攤吧。
麻辣火鍋味道飄出去老遠。這種香味在寒冷的環境好像天然具有you惑力。
周圍的人都看了過來。
伊扎克一直跟著景嫿,當仁不讓地又一次上線,點了涮蟹肉。
他從小吃了不少蟹肉,還是第一次吃這樣烹飪的蟹肉。
透明的蟹肉在火鍋中翻滾,逐漸變成了實質的微紅微白色澤。
誒,別說,吃下去的時候,麻辣味的蟹肉別有一番風味,不失口感,同時味道更加多元。
而一旁,景嫿在做香辣帝王蟹。
她在鍋裡放入花椒、辣椒、蒜酥等配料,再放入蟹殼翻炒。
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