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例去菜市場買新鮮菜。
她今天賣炸五花肉片,蓑衣黃瓜,和拌麵。
五花肉片用原始世界的肉,all ,相當大手筆。
黃瓜買了一袋子,青翠的,很新鮮。
至於麵條,昨天就買好了。
今天流程與前兩天有點不同。
刀工練習有個bug,也不能算是bug。就是,系統說十點前到公園,但沒說一定要在公園練習刀工。
她打算在車裡切肉,方便利用時間醃製好肉片。
但她不打算放棄現場開切。
前兩天的切菜吸引了不少食客,證明現場賣藝效果很不錯。
切瓜的賣相比切肉的賣相更清爽,食客看了心裡頭會更舒服。
一到九點,景嫿收拾好東西,準時出發,十點前到達公園。
她看到了李大爺的醋桶和三輪車。卻沒看到李大爺。
“人呢?”
她四下張望,最後在健身器材區發現了他。
好幾個老人家聚在一起,說得熱火朝天。
景嫿走過去,恰好碰上一個大爺上單槓展示腳迴環,動作行雲流水。
事實證明,你大爺還是你大爺。
景嫿默默退後。
到底誰才是年輕人啊?
卻不料,隔著距離,她和李大爺正好對上視線。
景嫿:……
一種不太好的預感湧上來。
李大爺熱情招呼:“小景,一起來玩啊!”
景嫿連連擺手:“不了不了。”
她還是好好做菜吧。
景嫿逃似的跑回攤位。
因著有種“不好好切菜就要去玩單槓被大爺們狂虐”的覺悟,她今天狀態超好。
白皙乾淨的手按在青綠黃瓜上,另一手握著匕首,好像將要出場的殺手提前練習,那叫一個快、準、穩。
刀口深淺幾乎一樣、間距幾乎一樣。
一根黃瓜,遠遠地看上去還是原貌,但一近前,拉開,美麗的蓑衣黃瓜出現了!
“好漂亮!”小王同學在一邊驚歎道,“簡直是藝術。”
景嫿:“廚房的藝術怎麼不能叫做是藝術呢?”
這些黃瓜,就是她的藝術作品。
小王在一旁認同點頭。
他暗戳戳用手比劃,似乎這樣就能學到幾分。
景嫿瞥到,笑了。
今天小王同學倒是沒再提拜師,不知道是不是被老王教育了。
她切菜時,這孩子就在旁邊安安靜靜地看。
景嫿任由他看。
層層疊疊的黃瓜團起來,露出縫隙,正好可以把做好的秘製料汁倒上去。
料汁從間隙流下,更加入味。
正宗的蓑衣黃瓜需要浸泡幾個小時甚至一晚上,但景嫿不做這種。她就是需要脆生生的黃瓜所帶來的生味與清爽,和她做的脆炸肉片搭配正正好。
切完黃瓜,開始炸薄肉片。
肉片大概02厘米薄,薄成紙片那樣也不好,太薄沒口感。
肉片醃製過,抓起肉片時,還能感受到糊在肉片上那一層清透無比的薄面糊。
這層面糊很稀,主要是鎖住肉片的鮮味和水分。
油溫不用太高,一塊塊肉片放下。
慢慢炸,美味的食物需要多一點耐心。
肉片不受控制地蜷曲,像是要藏起自己的美味似的。
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