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感。
裡脊肉倒下去,翻炒幾下,再倒入筍,這次她沒放胡蘿蔔。
泡在調味料的木耳絲放下去,後面的調味料再分兩次倒入鍋,為的是能更入味,充滿利用好每一滴料汁,確保每一樣食材都有味兒。
火溫一直很頂,這樣料汁才能充分熟透,更香。
最後,料汁變得濃稠,掛在食材上,每一樣食材都與其他食材黏連,就完成了!
景嫿頂著大家虎視眈眈的目光裝盤。
一整盤魚香肉絲,雖然有各色食材,但整體卻給人一種微紅的感覺,和諧統一,這是醬料和調料共同暈染的結果。
李城嗅嗅,道:“這個香味和剛才那一鍋有點不一樣。”
景嫿誇道:“鼻子挺靈。”
她解釋道:“這次做法不一樣。”
有個不懂做菜的攤主道:“都是魚香肉絲,還能不一樣?”
景嫿沒有半點不耐煩,道:“鹽都有加碘鹽不加碘鹽,按產地分類,又有海鹽湖鹽井鹽等等。”
她驕傲道:“咱們華夏地大物博,人才輩出,廚藝傳承很好。對於吃,咱們是認真的。八大菜系,還有這八大菜系之外,各種美味好菜層出不窮。”
“各地的口味不一樣。一個魚香肉絲也能弄出花兒來。這就是咱們的優勢。”
景嫿個人覺得,所謂的正宗很好,不過,創新的也不差,她更喜歡海納百川,博採眾長,取長補短。
美不美味,交給食客來批判。
一千個讀者心中有一千個哈姆雷特。一千個食客嘴裡,當然也有一千個喜歡的味道。
食無定味,適口者珍。
周圍人聽得心神激盪。
是啊,廚藝是他們華夏的驕傲。
他們都能感受到,景嫿說這話時,是從心底裡散發出自豪。
這樣有自豪感的老闆,做出來的菜應該會好吃吧?
有一些人只是過來看熱鬧,沒想到聽到這樣一番話。
咳咳,更重要的是,真香!
本來魚香肉絲就香,加上土豆絲兒,香上加香,就像聞到鄰居家做的飯菜一樣,總覺得鄰居家的飯菜更香。
叢阿姨催道:“老闆,我要一份,兩樣分別裝一半。”
可可扯扯奶奶的袖子:“奶奶,我也想像叔叔們這樣,在公園裡吃飯。”
她還沒試過這樣做,特別羨慕。
叢阿姨帶孩子有一套,知道孩子喜歡模仿大人的行為。
只要不危險,她縱容得很。
“行行行,那咱們中午就在公園吃飯!”叢阿姨寵溺道。
景嫿聽見,將盒飯的菜壓了又壓,儘量多裝點。
哎呀,誰讓可可小姑娘這麼可愛呢。
景嫿:我是一個公平的老闆,但偶爾也看一下臉。
叢阿姨接過盒飯,被紮實的份量驚了一下。
看了眼下一個人的盒飯,叢阿姨帶可可往不遠處走去。
她用的藉口是:“我帶著孩子,得找個地方坐著。”
找到有公園座椅的地方,叢阿姨開啟飯盒。
豐富繽紛的顏色搭配讓可可小姑娘發出“哇”一聲。
撲鼻的香味更是讓這個“哇”的音調更加跌宕起伏。
小孩子表達喜歡很直白。
比如平時吃飯不積極的可可,此刻主動想要吃。
“奶奶,我想吃土豆絲兒。”
叢阿姨從善如流,夾起一小筷子:“啊。”
可可張口:“嗷嗚。”
小小年紀的人,迷上眼,臉上居然出現了享受的表情。
小孩子童顏童語:“好吃暈了。”
這
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