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板拆雞啊。”
景嫿:……
謝謝誇獎?
在碗裡放麵條、雞絲、青瓜絲、黃豆芽、胡蘿蔔絲,花生碎,她一個接一個地把碗遞出去。
“剛才跟你們說過了,這邊是辣的澆汁,這邊是不辣的澆汁。還有香菜這些,你們可以自己加。”
高梓涵:“ok,老闆!我們自便!你忙去吧!”
景嫿:“好。”
她瞄了眼臺板上的調料盤,幸好她做的澆汁多。
哎,那個,辣油好像沒有了。
這群孩子太能吃辣了吧?
果然,下一秒,就有一個處於變聲期的鴨公嗓男生喊道:“老闆,辣油沒了!”
景嫿:別催了別催了,已經開始做了……
鍋裡先倒上花生油,抓一把蔥姜放進去,翻炒兩下,鍋裡發出呲呲的小聲。
再倒上香油,香味一下子出來了。
再放上一把香菜,不停翻炒。
在高溫熱油的炸烈攻勢下,佐料逐漸釋放自身的專屬芳香。
多重香味爭奇鬥豔。
直至蔥姜香菜變得焦黃,將畢生芳香留在了油裡,關火。
紅紅的辣椒粉熱情迎接熱油的到來。
一聲“次啦——”,彷彿是在提醒大家,吃啦!
高梓涵毫不猶豫舀起辣油。
白色麵條臥在碗裡,辣油一潑,面立即變得油亮,光彩照人。
飛快拌開,高梓涵夾起一筷子。
筋道彈牙的面一入口,蒜香、辣香、醬香、醋香、麻油香、花椒香、青檸香爭先恐後,伴隨著呼嚕呼嚕的吃麵動作,浸入舌尖,進入口腔。
靈魂澆汁和清涼麵條的搭配從不讓人失望。
還有富有嚼勁的雞絲、青脆爽口的瓜絲為涼麵提供了更加豐富的口感。
一碗涼麵,讓人食慾大開,暑氣消散,元氣重聚。
“臥槽!香迷糊了!”
“聞到這香味,我感覺我能再炫兩碗!”
“我能吃三碗!”
這一個小時宛如進行高強度拉練的景嫿,雙手微微顫抖。
認真嗎,兄弟?
不過, 景嫿也不是毫無準備。
她今天用系統刀工練習時,切得最多的是土豆,這個被她用來炸原味薯片了。
第二多,就是青瓜。
青瓜除了切絲, 還切成小丁。
揭開裝雞湯的鍋, 香味躥出來, 她還把雞骨頭都敲碎了放進去煮。
一鍋湯,濃郁葷香, 原汁原味,毫不摻假。
學生多, 按理來說, 大鍋操作更方便快捷。
不過,這道菜,還是用家常鍋的大小做出來更美味。
舀起幾勺雞湯,過濾到鍋裡。
雞湯清澈,略帶微黃,一點都不顯油膩。
青瓜丁倒進去, 得盯著, 一看到青瓜丁頂起來,立馬勾芡。
這樣, 青瓜丁就不會沉下去,就像水晶球裡懸浮飄著的美麗小粒子。
青瓜丁像是有一股魔力託著,不會沉到鍋底, 而是均勻分佈。
勾芡,一股神奇的力量。
這是快手湯, 很快就完成了。
翡翠湯,能取這個名字, 足以見這個湯的好看。
削了皮的青瓜如小塊翡翠一般浸在其中,湯底晶瑩剔透。
高梓涵尤其喜歡青綠色的東西,之前的青瓜小薯片是這樣,現在的翡
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