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景老闆的鏡頭。

而後靈魂拷問：“怎麼樣？你認識嗎？”

老闆：“不認識。”

袁昊婷翻了一個大白眼，她就知道。

“我發給你的資料，你到底有沒有看？”袁昊婷逮著機會就向上管理。

她發現了一個現象，就是她越硬氣，老闆越不敢對她整東整西。

她要是軟了語氣，老闆就會騎脖子上臉。

跟有受虐傾向是的。

老闆那頭的語氣果然虛了：“我待會兒看，我看看你們去的地方……這麼遠。”

他還想去視察一下工作的，但太遠了，他一下子打消了這個心思。

“你們……早點工作完回來上班。”

袁昊婷：“行吧。”

掛了電話，她就道：“早不了一點。”

今天必須在景老闆這裡充電一整天，踩著下班點回去打卡。

景嫿見人回來，立馬笑道：“正好，我這丸子肉餡也份量也弄好了。”

袁昊婷一看到景嫿的笑容，還有桌上的食物，心情一下子明媚了。

老闆？她忘了。

袁昊婷臉上揚起熱情的笑：“我們繼續。”

景嫿：“好。”

“我們這個幹炸丸子，蘸的是花椒鹽，所以我們先來切點姜沫。”

眾人被逗笑了。

說是要做花椒鹽，切的卻是和這個名字毫不相關、九不搭八的姜沫。

像是說“不想做將軍計程車兵不是好廚子這句話”一樣，有種隱隱的搞笑。

肉餡裡先加上一點黃醬，再倒入切得碎碎的姜沫。

“姜醬不分家。”景嫿一邊往肉裡放姜，一邊道。

姜和黃醬的味道可以相互依託，香味就特別突出。

接著，就加紅薯澱粉。

“澱粉要多一點，澱粉和肉一攪拌，糊化了，炸出來就特別酥脆。”

美食雜誌的同事一邊用手機拍影片，一邊小聲交流。

“救命，我覺得景老闆是真的想要教會我。”

“別說小話了，景老闆看過來了，我們認真學。”

大家跟上烹飪課似的，非常認真。

她們也不知道為什麼會這麼做，但就是不知不覺這樣做了。

紅薯粉加入肉餡裡，調好了之後，肉餡會變得十分黏連有彈性，看著就能感覺到這是好肉餡。

肉餡不急著擠丸子，先焙一下花椒。

花椒一放進鍋裡，香味就出來了。

這就是花椒的魅力。

周圍的人都忍不住深深吸氣，聞著這宛如魅魔一樣的香味。

花椒出鍋，加上適當的鹽，用擀麵杖碾碎，再過篩。

不用碾得太碎，保持一點顆粒度。

這個花椒鹽，真材實料，鹽染上了花椒的顏色，看上去紅黃相間，香味倍兒棒。

倒油，等待油熱的過程，這個時候，就可以開始擠丸子了。

景嫿用虎口擠出來一顆顆丸子。

丸子大小均勻，圓潤完整，這就是細節。

特別是賣吃的，要是看上去好看，食客也會覺得他們買得值。

而景嫿幹這活兒時，更是乾脆利落。

袁昊婷心裡直感嘆。

看景老闆做事，是一種精神上的馬殺雞，是一種美的享受。

油差不多了。

景嫿正好結束了這一輪最後一顆丸子的誕生。

不過，油熱之後，並不是第一時間就把丸子放下去炸，而是先放油菜絲。

嫩綠的油菜葉子切成絲，放進油裡炸一下，既能點綴，也可以吃，菜肉搭配，永遠不累。