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景嫿騎上五輪車,“我住的地方離這裡不遠。你也快回去吧。”
再不回去,天將要亮了。
她打了個哈欠,朝宗冀揮揮手。
宗冀目送景嫿,景嫿開得不快,他在景嫿不注意的時候遠遠跟著,保證她的安全。
直至他看到景嫿的房車。
她居然住的是房車?
但這個房車看上去很豪華,大概不比酒店差。
那是當然的。
景嫿非常喜歡系統給的房車。
她從來不用擔心水電問題,回到就可以洗個熱水澡,然後舒舒服服躺在沙發床上。
沙發床也是系統出品,非常舒服。
景嫿基本是一沾枕頭就睡。
第二天,在鬧鐘聲中醒來,景嫿看了看時間,十二點。
她什了個懶腰,迅速起來,今天要去釣魚!
人生中第一次釣魚啊,必須要有儀式感,留下個美好的回憶。
昨天老段給的那條魚,今天正好做了,釣魚現場,還可以來個野餐。
魚頭魚尾留著熬湯,她正好下點蔬菜、面,用來當午餐。
魚太大了,一半用來做魚丸,一半用來做燻魚。
燻魚可不是用木頭燻,而是選單名稱。
酸酸甜甜,冷熱都行,特別適合野餐攜帶,釣魚尤其合適,一邊慢慢嚼,一邊慢慢釣。
這麼大魚,景嫿拿著方館長送的嶄新菜刀,一刀刀剁下去,特別爽。
淡粉透明的魚肉特別漂亮。
要想去除腥味兒,內部的黑膜必須要處理乾淨,再用用蔥姜料酒醃製一會兒。
景嫿充分利用時間。
在醃製的時候,她開始做料汁。
燻魚的料汁很重要,最後燻魚醬香回甘,就靠這個。
老抽生抽必不可少,耗油和海鮮醬能增加鮮味,料酒去腥,醋香和甜甜的蜂蜜、冰糖是酸甜味的重要來源。
這些攪拌在一起,得到的是一碗黑褐色帶著鹹香的料汁。
但是這還不夠。
八角、桂皮和香葉煮水,水沸騰,香,料味滲出,在空氣中飄散。
煮了大概十五分鐘,撈出香料。
料汁倒入煮過香料的水裡,慢慢熬,熬到料汁能掛壁的濃稠度,晾涼。
接下來,就可以開始炸魚了。
魚塊炸至金黃,再復炸至深棕色。
油鍋裡冒著小泡泡,魚塊散發出更香的味道,即便是開了通風扇,整個房車還是聚滿了魚的香味。
景嫿忍不住拿了一塊出來啃。
沒蘸汁的魚肉酥香得更純粹,即便是沒放鹽,也無損魚肉的鮮香。
魚肉能撕成一縷一縷的,要是不急著,兩三塊就能慢慢消磨一下午。
嘴裡嚼著好吃的東西,幹起活來都似乎更有勁。
魚肉炸完,趁著熱乎勁兒,趕緊放進放涼的料汁裡。
冷熱相遇碰撞,放進去的瞬間,還能聽到“呲啦呲啦”的聲音。
料汁迅速滲吸進魚肉裡。
等魚肉吸料汁吸得飽滿了,就可以拿出來,按壓一下,吸進去的料汁就從魚塊裡被擠出來。
吮一吮料汁,再咬上一口,酥得咔嚓一聲,但又不缺豐盈的醬汁。
景嫿吃了好幾塊,剩下的分成三份,真空包裝起來。
很快到了約定的時間,景嫿騎著電動車等老段和老丁過來。
“
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