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要買景嫿做的包子嘗一下。
知己知彼才能百戰百勝。
她不屑於做惡意競爭這樣的事,提高自己的技術水平才是正確。
景嫿回去之後,看了手機才知道群裡面這麼熱鬧。
大家都好卷,這麼早去她的攤子買包子,還在群裡面炫耀包子。
照這樣子下去,這裡不是食客群,而是早起打卡群了。
而且他們之間居然還鬥圖。
怪不得今天那個姐妹敲手機的時候敲得噠噠響,原來是在戰鬥。
大家也挺會玩的啊。
看到大家這麼熱情。景嫿更想去做更多的包子,反饋給喜歡她的食客們。
明天要做什麼好呢?
景嫿在吃飯的時候問宗冀:“你有什麼特別想吃的嗎?”
宗冀挑眉:“我說的話,你會按照我的想法去做嗎?”
景嫿毫不猶豫答道:“我就問問。”
實際意思就是——
“最後的決定由我來做。”
宗冀想了想,道:“我比較喜歡清淡的,要不,做菜包子。”
“這麼素嗎?”景嫿撓撓臉,最後拍板道,“那就做孜然牛肉包子吧。”
她眼睛亮亮的。
宗冀搖頭失笑。
“好啦,跟你開玩笑,如果是做孜然牛肉包子,那另外一種做菜包子,也不錯,葷素搭配。”
景嫿催促宗冀:“快吃,吃完我們一起去市場買菜。”
既然要做青菜包子,青菜肯定要多買一點。
青菜算便宜,她把包子做得大一點就好。
下午去市場,新鮮的青菜比較少。
景嫿一個個詢問過去,得知一個老奶奶家裡有菜園子,她跟老奶奶道:“您帶我們回去摘,你家的菜園子我都包圓了。”
老奶奶那叫一個高興,連菜都不賣了,拉著景嫿就道:“走走走,這就帶你們去。”
景嫿就這樣收了好多新鮮的青菜。
她看到村裡有很多清閒的老人家,道:“我請大家做個小時工,洗菜。”
洗菜這麼簡單的事情,都能有錢拿,村裡的老頭老太太們可高興了。
水靈靈的青菜一沖洗,青翠欲滴,直接吃都行。
景嫿和宗冀直接把許許多多洗乾淨的青菜拉回房車。
趁熱打鐵,先做菜包。
青菜餡比較簡單,就切碎攪拌調味。
包的形狀也比較簡單,直接弄成圓乎乎的形狀。
另外一種包子,孜然牛肉包,用到的餡料原材料會多一點點。
景嫿用雙刀把牛肉剁碎。
牛肉的纖維比較粗,最好用蔥姜花椒水攪拌,一個可以給牛肉去腥,二是吸飽水的肉餡,吃起來的口感更嫩。
加入蔥姜花椒水後,直接用手抓勻,順著一個方向攪動,讓蔥姜花椒水充分進入肉裡。
之後,靜靜醃製15分鐘。
孜然牛肉餡,顧名思義,孜然也很重要。
孜然不是直接用,要先放進乾鍋裡,用小火焙一焙。
烘焙乾後,再用擀麵杖將孜然碾成粗顆粒狀。
很多做肉餡的人,都喜歡直接把餡料挑出來。
景嫿這次換種做法。
火燒旺,油燒熱,下蔥姜熗鍋。
霸道的香味立刻飄散,
景嫿深深吸了一口氣。她好喜歡聞
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